Нестача вітаміну B12 (кобаламіну) робить людину схильною до різних проблем зі здоров’ям мозку, таким як розумова втома, погана концентрація уваги, втрата пам’яті. Для підтримки мозку необхідно вживати продукти, багаті цією речовиною.
Вітамін B12 є важливим представником своєї групи, він впливає на багато функцій організму, включаючи обмін речовин, кровообіг, синтез ДНК. Це також відіграє вирішальну роль у розвитку мозку. Високий рівень вітаміну B12 пов’язаний з поліпшенням функцій мозку, хорошою пам’яттю. Також його достатнє отримання знижує ризик когнітивних розладів, наприклад, хвороби Альцгеймера.
Але організм не може самостійно виробляти вітамін В12, тому в раціоні повинні бути присутніми продукти, насичені їм. Їх вживання допомагає зберегти здоров’я мозку, пише портал Food.News.
У список продуктів, багатих вітаміном B12, входять:
- Субпродукти (особливо печінку, нирки);
- Сардини, які також насичені високоякісним білком і докозагексаєновою кислотою( DHA), типом Омега-3 жирної кислоти, яка забезпечує структурну підтримку мозку;
- Пісна яловичина, досить 150 грамів в день;
- Цільнозернові злаки: пшениця, овес, ячмінь;
- Тунець, на додаток він містить кілька цінних для здоров’я мозку поживних речовин, білок, фосфор і селен;
- Харчові дріжджі, в них теж багато селену, мікроелемента, який підтримує здоров’я мозку;
- Натуральний йогурт, сир, молоко;
- Яйця, вони багаті і вітаміном D, який покращує функції мозку, пов’язані з пам’яттю.