Запальний процес – частина лікування, але що, якщо він затягується? Допоможуть протизапальні (і дуже смачні!) мікроелементи.
Запалення – це природна реакція нашої імунної системи на роздратування, травму або інфекцію.
Хоча він і доставляє нам чимало незручностей, запальний процес — нормальна частина лікування.
Але, з іншого боку, алергічна реакція теж є запаленням з біологічної точки зору, але без вираженої користі. А хронічне запалення може негативно позначитися на нашому здоров’ї.
Нам варто прагнути до того, щоб організм якомога швидше справлявся з хворобами.
У цьому може допомогти здоровий спосіб життя і правильне харчування, багате вітамінами, мінералами і антиоксидантами.
Дослідження показали, що деякі вітаміни містять протизапальні сполуки. Звичайно, їх можна вживати у вигляді харчових добавок.
Але найкраще вітаміни працюють в тому випадку, якщо ми отримуємо їх зі звичайного харчування.
Ми зібрали шість вітамінів сім корисних продуктів, які здатні побороти хронічне запалення. Розповімо, як оздоровлюватися смачно!
1. Вітамін А
Дослідження показали, що вітамін А може утримувати імунну систему від надлишкової реакції, що викликає запалення без «особливого приводу».
Вітамін А доступний у двох формах:
- Бета-каротин є провітаміном. Потрапляючи в наш організм, він перетворюється безпосередньо в вітамін А.
- Вітамін А – антиоксидант, він захищає організм від негативного впливу вільних радикалів.
Дієти, багаті бета-каротином і вітаміном А, можуть допомогти зменшити запалення.
Продукти, багаті вітаміном А
- морква
- кульбаба
- кучерява капуста (кейл)
- білокачанна капуста
- шпинат
- зелень
- батат
Морква також багата клітковиною і містить корисні антиоксиданти-зеаксантин і лютеїн.
Вони можуть зменшити ризик розвитку раку, запобігаючи пошкодженню клітин нашого тіла.
2. Вітаміни групи В
Люди з нестачею вітаміну В6 часто мають високі рівні С-реактивного білка – з’єднання, відповідального за запалення. Особливо це актуально при аутоімунних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит.
Продукти, багаті вітамінами групи В
В одному дослідженні було виявлено, що навіть низькі дози фолієвої кислоти (також відомої як фолат), що приймаються щодня, можуть зменшити запалення.
Продукти, багаті фолатами
- чорний горошок
- темно-листяна зелень
- дика спаржа
- цитрусові фрукти
- банан
- абрикос
- печінка
- крупи
3. Вітамін C
Це, напевно, найвідоміший вітамін! Він допомагає підтримувати імунну систему здоровою і функціональною.
Але, будь ласка, зверніть увагу: разовий прийом великих доз вітаміну С не допомагає вилікувати застуду і грип, вчені спростували цю думку.
Крім того, дослідження показують, що вітамін С допомагає позбутися від вільних радикалів, відповідальних за запалення.
Вітамін С, як і вітаміни групи В, також може допомогти знизити рівень с-реактивних білків.
Продукти, багаті вітаміном С
- шипшина
- обліпиха
- солодкий перець
- чорна смородина
- ківі
- зелень петрушки
- апельсин
- шпинат
- грейпфрут
- щавель
- лимон
4. Вітамін D
Вчені давно встановили зв’язок між низьким вмістом вітаміну D і різними запальними захворюваннями. А статистичні дослідження показують, що більш, ніж у 40% людей спостерігається його нестача.
Ця цифра варіюється від регіону до регіону і підвищується в тих кліматичних поясах з довгими зимами і малою кількістю сонячного світла.
Імунологи встановили, що вітамін D здатний пригнічувати запальні процеси за рахунок специфічної молекулярної будови. Тому нам усім варто подбати про те, щоб отримувати його достатньо.
Важливо: перш, ніж почати приймати вітамін D в харчових добавках, спочатку обговорити це з лікарем і здайте аналіз крові.
Продукти, багаті вітаміном D
- жирна риба
- яєчні жовтки
- субпродукти
- молоко та інші продукти, збагачені вітамінами
5. Вітамін Е
Вітамін Е – це ще один антиоксидантний вітамін, який вміє боротися із запаленнями.
Мета-аналіз, опублікований в Європейському журналі клінічного харчування підтвердив, що вітамін Е має протизапальні властивості.
Заповнення його рівня харчовими добавками і корекцією раціону може допомогти людям, що живуть із запальними захворюваннями.
Продукти, багаті вітаміном E
- горіхи, в тому числі, мигдаль
- насіння, включаючи соняшникові
- авокадо
- шпинат
- морська капуста
- соя
- курага
- рослинні олії
- оливки
- томати
- горох
- гречана крупа
- квасоля
- капуста
Чимало вітаміну Е і в морепродуктах – в жирній рибі, креветках, молюсках, крабах і раках.
6. Вітамін К
Вчені з’ясували, що вітамін К може зменшити запалення, допомагати регулювати процеси згортання крові і захищати здоров’я кісток.
Користь вітаміну К для здоров’я очевидна, але більшість з нас не отримує його з харчування в достатній кількості.
Рекомендована норма вітаміну К для дорослих чоловіків — 120 мкг, для жінок — 90 мкг. У дітей і підлітків потреба в цьому вітаміні нижча — від 30 до 75 мкг.
Продукти, багаті вітаміном K
Існує два типи вітаміну К: вітамін К1 і К2.
- Вітамін К1 міститься в листових овочах, включаючи кейл (кале), шпинат, броколі і білокачанну капусту.
- Вітамін К2 можна знайти в курятині, печінці та яйцях.
Сім продуктів, найбільш багатих протизапальними мікроелементами
1. Мигдаль
Мигдаль є відмінним джерелом мононенасичених жирів, вітаміну Е, марганцю, магнію і рослинного білка.
Крім боротьби із запаленнями, мигдаль також вміє знижувати ризики серцево-судинних захворювань!
2. Авокадо
Мононенасичених жирів також повно в авокадо – а ще в цьому плоді багато магнію, магнію, клітковини і калію, а ось натрію зовсім небагато.
Комплект приємно доповнюють поліфеноли, вітаміни С, А, Е і вітаміни групи В.
3. Броколі
Капуста броколі – дитя сімейства хрестоцвітних, які при регулярному вживанні відмінно показали себе в зниженні онкологічних ризиків.
У брокколі багато антиоксидантами, званих глюкозинолатами, а ще вітаміну С, калію, кальцію і вітаміну А.
4. Чорниця
Ягоди чорниці наповнені антиоксидантами та іншими корисними речовинами, які не тільки знижують запалення, але і пригнічують активність ракових клітин.
Якщо цього недостатньо для любові до чорниці, то ось ще кілька приводів: вітамін С, Вітамін Е і клітковина!
5. Квасоля
Це відмінне джерело рослинного білка, клітковини, фолатів, вітаміну К і поліфенолів, які є антиоксидантами.
Квасоля не тільки знижує запалення, вона може запобігти деякі захворювання серця, діабет і гіпертонію.
6. Шпинат
Шпинат-один з найвідоміших протизапальних суперпродуктів. Він містить лютеїн, який пов’язаний з вітаміном А і бета-каротином.
Шпинат також наповнює нас залізом, вітаміном К і фолатами.
7. Волоський горіх
У цих горіхах багато корисних жирів, білків і мінералів. А ще – вітаміну Е і фітохімічних речовин, званих стеринами, які знижують ризики розвитку раку.
Волоські горіхи багаті мононенасиченими жирами і омега-3 жирними кислотами, які корисні для вашого серця.
