Цей овоч з сімейства хрестоцвітних – суперпродукт, багатий вітамінами і поживними речовинами.
Користь для здоров’я броколі
Одна чашка приготовленої броколі містить наступні поживні речовини:
- 100 мікрограмів (мкг) вітаміну К або 270% денної норми
- 101 мг вітаміну С (168%)
- 120 мг вітаміну А (48%)
- 165 мкг фолієвої кислоти (42%)
- По 4 мг вітаміну B6 і марганцю (16%)
- 457 мг калію (14%)
- 105 мг фосфору (10%)
- 33 мг магнію (8%)
- 62 мг кальцію (6%)
А в одному стеблі броколі всього 45 калорій! Броколі також має різні переваги для здоров’я.
Зберігає здоров’я кісток і зубів
Броколі повна вітаміну К, А також інших мінералів, таких як кальцій, магній і калій. Ці поживні речовини необхідні для підтримки мінеральної щільності кісток.
Покращує травлення
Броколі допомагає мінімізувати запалення в товстій кишці і допомагає запобігти раку товстої кишки. Коли овоч потрапляє в шлунок, вона розщеплюється на певні сполуки, одним з яких є індолокарбазол (ICZ). ICZ активує іншу сполуку, що називається рецептором арілвуглеводнів (AHR), яка підтримує бар’єрну функцію кишечника і допомагає лікувати пов’язані з цим стани, такі як підвищена кишкова проникність.
Сприяти зниженню ваги
Для схуднення потрібно регулярно займатися спортом і дотримуватися здорової дієти. Оскільки броколі є низькокалорійним овочем, включення його в свій звичайний раціон може допомогти вам схуднути природним шляхом. Капуста багата харчовими волокнами, які допомагають довше відчувати ситість і запобігають нездорові перекушування.
Джерело: Food.News