Спортсмени по всьому світу мають свої «секретні рецепти», щоб почуватися краще під час змагань. Один із найбільш незвичних способів — пити розсіл від маринованих огірків. Так, саме той самий, що зазвичай виливають після того, як банку з огірками доїли.
Багато професійних атлетів вважають, що розсіл допомагає запобігати м’язовим судомам. Наприклад, чемпіон Вімблдону Карлос Алькарас, який переміг легендарного Новака Джоковича, потрапив у заголовки не лише завдяки грі, а й через чутки, що він теж вживає розсіл для профілактики судом. До нього це робили тенісист Френсіс Тяфо, футболісти з команди Philadelphia Eagles та багато інших спортсменів. Але чи дійсно це працює?
Чим корисний розсіл?
За словами виробника The Pickle Juice Company, у 100 мл розсолу міститься:
- 0 калорій
- 0 г вуглеводів, цукру та білка
- 342 мг натрію
- 29 мг калію
Тобто основна «сильна сторона» розсолу — велика кількість натрію, а також трохи калію. Ці речовини належать до електролітів, які допомагають підтримувати водно-сольовий баланс у тілі. Саме електроліти відіграють ключову роль у запобіганні м’язовим судомам.
Дослідження показують: напої, багаті на електроліти, справді можуть ефективніше знижувати ризик судом, ніж звичайна вода. Тому певний сенс у цьому методі є.
Важливі нюанси
Попри переваги, не варто забувати й про ризики. В одній невеликій порції (100 мл) розсолу міститься близько 15% від добової норми натрію. Якщо пити його часто, можна перевищити денний ліміт солі. Це може призвести до:
- набряків,
- головного болю,
- відчуття «роздутості».
Крім того, варто розуміти: розсіл може допомогти зменшити ризик виникнення судом перед фізичним навантаженням, але він не позбавить від уже наявних спазмів.
Думка експертів
Фахівці погоджуються: розсіл може стати швидким і доступним способом поповнити електроліти. Але якщо у вашому раціоні й так забагато солі (а це проблема для більшості людей), краще зробити ставку на продукти, багаті калієм, — банани, авокадо, йогурт чи шпинат.
Таким чином, розсіл від огірків дійсно може допомогти спортсменам, але для щоденного використання краще обрати більш збалансовані джерела електролітів.
Наукові джерела =>
U.S. Department of Agriculture. FoodData Central. Pickle juice, sport drink.
Lau WY, Kato H, Nosaka K. Effect of oral rehydration solution versus spring water intake during exercise in the heat on muscle cramp susceptibility of young men. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18(1):22. doi:10.1186/s12970-021-00414-8
Food and Drug Administration. Sodium in your diet.