ГоловнаНовини Здоров'яЧим корисна гречка і як її готувати

Чим корисна гречка і як її готувати

Гречка по праву вважається суперфудом – це дуже корисна крупа. А найприємніше, що поєднувати гречку можна майже з будь-якими продуктами.

Гречка

Гречана каша є одним з найпопулярніших продуктів у спортсменів. Ця крупа багата білком, містить багато вітамінів і мінералів, а, крім того, допомагає регулювати рівень цукру і холестерину в крові.

У гречки, в порівнянні з іншими зерновими культурами, дуже низький глікемічний індекс. Вона є джерелом довгих вуглеводів і амінокислот, які незамінні для побудови м’язової тканини. Гречку рекомендують як помічника в регуляції рівня холестерину і цукру в крові. Ця каша допомагає налагодити метаболізм і травлення, а також насичує організм корисними речовинами. У ній містяться вітаміни а, групи В, E, PP, кальцій, калій, хлор, фосфор, магній, натрій, сірка, залізо, цинк, мідь, кремній, молібден, бор.

Читайте також:  Чому народні засоби не допоможуть від коронавірусу

Перед приготуванням гречку потрібно перебрати, щоб прибрати сміття. Крупу потрібно промити проточною водою. Рекомендується заливати кашу водою в пропорції 1:2, але ви можете додати менше або більше рідини в залежності від того, яка консистенція вам потрібна. Після закипання перемкніть плиту на повільний вогонь і варіть гречку близько 20 хвилин. Щоб гречка була розсипчастою, не потрібно настоювати її під час приготування.

Особливо добре, що гречка не тільки прекрасно поєднується з м’ясними стравами, овочами і різними соусами, але і смачна сама по собі. Кашу можна варити на воді, молоці або навіть бульйоні. До готової крупи можна додати м’ясо, свіжі або тушковані овочі, смажені або тушковані гриби, соус з томатів або йогурту – варіантів дуже багато. Не бійтеся експериментувати з різними поєднаннями.

Додайте UkrHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News