Занадто убогий раціон або нездорове харчування, а також різні захворювання можуть привести до дефіциту мінеральних речовин. Між тим організму буває необхідна особливо велика кількість мінералів: наприклад, у фазі росту дітей та підлітків, при вагітності і годуванні, спортсменам і літнім людям, а також тим, хто багато трудиться.
Щоб уникнути дефіциту мінералів, ми повинні поглинати з їжею досить мінералів – заліза, фтору, йоду, цинку, міді і селену, а також елементів магнію, кальцію, калію, натрію і хлориду. У багатьох випадках різні мінерали впливають один на одного: один мінерал може сприяти або перешкоджати іншим в його дії. Це відноситься, наприклад, до магнію і кальцію: кальцій викликає скорочення м’язових клітин (скорочення), в той час як магній розслабляє їх. М’язова клітина може працювати належним чином, тільки якщо концентрації обох речовин збалансовані по відношенню один до одного.
Загальні ознаки дефіциту мінералів включають в себе втому, м’язові болі, підвищену потребу у сні. Крім того, існують симптоми, які вказують на брак певних мінералів.
- Дефіцит кальцію: м’язові спазми, втрата або відсутність росту кісткової маси (рахіт у дітей, остеопороз у дорослих), скелетні болі, зміни шкіри, волосся, нігтів і зубів.
- Дефіцит хрому: зниження жирового обміну і високий рівень холестерину, атеросклероз.
- Дефіцит заліза: зниження концентрації залізовмісного червоного кров’яного пігменту (гемоглобіну) і, як наслідок, можливе порушення подачі кисню, втрата апетиту, втома і швидка стомлюваність.
- Дефіцит фтору: пом’якшення кісток (остеопороз у дорослих), схильність до карієсу.
- Дефіцит йоду: збільшення щитовидної залози (зоб), гіпотиреоз, порушення росту, втома, брак концентрації, млявість.
- Дефіцит калію : м’язова слабкість і судоми, втома, недостатня концентрація, метеоризм і запори , порушення ритму серця, збільшення сечовипускання, втрата апетиту (анорексія ), падіння артеріального тиску.
- Дефіцит міді: зниження утворення еритроцитів та зниження використання заліза, порушення формування кісток, порушення пігментації шкіри і волосся
- Дефіцит магнію: м’язові спазми, сіпання і тремор, ламкі нігті, руйнування зубів , запаморочення, пітливість , нервозність, головний біль, пригнічений настрій, неспокій, серцева дисфункція, ниркова дисфункція, сильні менструальні болі і спазми.
- Дефіцит марганцю: деформації кісток і хрящів, порушення жирового і вуглеводного обміну, затримка росту, безпліддя.
- Дефіцит натрію: слабкість, падіння артеріального тиску, м’язові спазми, непритомність.
- Дефіцит фосфору: м’язова слабкість, розм’якшення кісток, рахіт у дітей.
- Дефіцит кремнію: хвороби ясен, руйнування зубів, випадання волосся.
- Дефіцит цинку: порушення обміну речовин, втрата апетиту, уповільнене загоєння ран, схильність до інфекцій, випадання волосся, лущення шкіри.
До дефіциту мінералів в організмі можуть вести такі причини, як недоїдання і убоге, одноманітне харчування, занадто мала кількість овочів і фруктів, а також натуральних продуктів в раціоні, сильне потовиділення, діарея і блювота, зловживання проносними, сечогінними засобами, алкоголем. Крім того, з недоліком мінералів можуть бути пов’язані хвороби – діабет, захворювання нирок, деякі порушення гормонального балансу, наприклад гормони гіпофіза, околощитовидной залози або надниркових залоз.
Для запобігання дефіциту мінералів, необхідно дотримуватися збалансованого харчування, їсти більше продуктів, рослинного походження і корисних жирів. Їсти солодощі потрібно строго помірно. Крім цього, слід уникати алкоголю, а також ковбас і напоїв типу коли, які містять багато фосфатів, що є «вбивцями» кальцію. Для пиття рекомендується мінеральна вода, чай, фруктові соки, які повинні містити не більше однієї третини соку і не менше двох третин води або мінеральної води.
З домашніх засобів запобігти дефіцит мінералів допомагає періодичне вживання склянки води з двома столовими ложками яблучного оцту і чайною ложкою меду.
Джерело: МедікФорум