Дієтолог назвав 7 джерел білка, що сприяють зниженню артеріального тиску

Вживання різних джерел білка може підтримувати здоров’я серця та допомагати контролювати артеріальний тиск. І тваринні, і рослинні білки мають унікальні поживні речовини, що позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи. Наприклад, багаті на калій білкові продукти — риба чи бобові — здатні знижувати шкідливий вплив надлишку солі на організм.

Якщо ви серед тих мільйонів людей, які живуть із підвищеним тиском (гіпертонією), ви, мабуть, уже намагаєтеся обмежити сіль та насичені жири. Але є ще одна поживна речовина, якій часто приділяють замало уваги, хоча варто — це білок. Йдеться не лише про м’ясо чи молочні продукти, а про різноманітні джерела якісного білка у кожному прийомі їжі.

Щоб підтримати здоров’я серця та знизити ризики, експерти радять додати до щоденного раціону ці сім продуктів.

1. Риба

Незалежно від того, яку рибу ви любите — лосось, хек чи палтус — вона стане чудовим джерелом білка кілька разів на тиждень. Окрім якісного білка, риба містить багато калію — одного з ключових мінералів для контролю тиску. Калій допомагає розслабити судини та зменшує шкідливий вплив надлишку солі.

2. Яйця

Яйця — універсальний продукт і водночас повноцінне джерело білка, що містить усі необхідні амінокислоти. У цілому яйці також є вітамін А, селен та вітаміни групи B. Крім того, вони багаті на антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, які зазвичай асоціюють зі здоров’ям очей, але також пов’язують із нижчим ризиком розвитку гіпертонії.

3. Горіхи та насіння

Волоські горіхи, мигдаль, кеш’ю, гарбузове чи соняшникове насіння — це не лише білок, а й вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Вони позитивно впливають на серце та судини. Додавайте горіхи та насіння до салатів, каш, йогуртів чи смузі — це підсилить поживність страв і додасть здорових жирів.

4. Нежирна яловичина (вирізка, стейк)

Яловичина — джерело білка та гемового заліза, яке організм засвоює значно краще, ніж залізо з рослин. У ній також є вітамін B12, магній, фолієва кислота та фосфор. Наприклад, порція пісного стейка вагою 100–120 грамів містить близько 22 грамів білка. Дослідження показують, що нежирне м’ясо може вписуватися в середземноморський раціон без шкоди для судин.

5. Кіноа

Кіноа — це унікальна крупа, адже вона є повноцінним джерелом білка з усіма дев’ятьма незамінними амінокислотами. До того ж містить фолієву кислоту, що бере участь у знешкодженні шкідливих речовин в організмі. Дослідження свідчать, що білки з кіноа можуть сприяти зниженню тиску, розслабляючи судини та блокуючи ферменти, які його підвищують.

6. Птиця (курка, індичка)

Птиця — ще одне джерело повноцінного білка, що містить амінокислоту L-аргінін. Вона допомагає організму виробляти оксид азоту, який розширює судини, покращує кровотік і сприяє зниженню тиску.

7. Бобові

Горох, квасоля, нут, сочевиця, соя — всі вони багаті на білок та клітковину. Сочевиця, наприклад, існує різних кольорів — зелена, червона, чорна. Бобові також містять калій, який підтримує здоровий кровообіг, і клітковину, якої часто бракує у сучасному раціоні. Це робить їх ідеальним вибором для тих, хто дбає про серце.

Чому білок такий важливий?

Білки розщеплюються в організмі на амінокислоти, які потрібні для відновлення тканин, росту та нормальної роботи органів. Частину амінокислот організм може синтезувати сам, але є й незамінні — ті, що можна отримати тільки з їжі.

Наукові дані підтверджують важливість різноманіття: у дослідженні понад 12 тисяч людей з’ясувалося, що ті, хто регулярно вживав щонайменше чотири різні джерела білка на тиждень (як тваринні, так і рослинні), на 66% рідше мали високий тиск.

Висновок експертів

Поєднання різних джерел якісного білка — від риби та птиці до бобових і цільних злаків — це простий і водночас потужний спосіб підтримати здоров’я серця та нормалізувати артеріальний тиск. Разом із білком ці продукти дарують організму калій, клітковину й корисні жири, які комплексно захищають серцево-судинну систему.

Додаючи білкові продукти у щоденний раціон, ви забезпечуєте організм необхідними «будівельними блоками» для відновлення, сили та довготривалого здоров’я.