Він яскравий, соковитий і наповнений поживними речовинами, які ваш організм просто обожнює. Мова, звісно, про апельсин — найкорисніший цитрус, який, за словами дієтологів, випереджає навіть лимони, яблука та полуницю за вмістом вітаміну С. Але не лише цим він вражає — апельсин підтримує імунітет, здоров’я серця, клітин і навіть мозку.
Найкорисніший цитрус — апельсин
Згідно з даними дієтологині Крістен Карлі (MS, RD), саме апельсини посідають перше місце серед цитрусових за користю для здоров’я.
«Апельсини й натуральний апельсиновий сік містять більше вітаміну С, ніж яблука, лимони чи полуниця. Це робить їх одним із найкращих і найзручніших джерел цього важливого нутрієнта», — пояснює фахівчиня.
Вітамін С є потужним антиоксидантом і має вирішальне значення для захисних функцій організму. Людське тіло не виробляє його самостійно, тому регулярне споживання апельсинів допомагає поповнювати запаси й підтримувати імунну систему на високому рівні.
Порада: не викидайте цедру апельсина — вона також містить чимало вітаміну С!
Скарб антиоксидантів: гесперидин
Окрім вітаміну С, апельсини містять гесперидин — рослинну сполуку з потужною антиоксидантною дією. Вона допомагає захищати клітини від оксидативного стресу, нормалізує артеріальний тиск, покращує рівень холестерину та підтримує здоров’я серцево-судинної системи.
Дослідження також показують, що гесперидин може зменшувати запалення у нервовій системі, тим самим знижуючи ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Джерело фолатів — вітаміну B9
Ще одна причина частіше їсти апельсини — високий вміст фолатів (вітаміну B9).
«Цей водорозчинний вітамін відповідає за ріст і розвиток клітин, тому особливо важливий під час вагітності», — зазначає Крістен Карлі.
Фолати також потрібні дорослим — вони підтримують роботу серця та судин, а їх дефіцит може призводити до підвищення рівня гомоцистеїну, що пов’язано з ризиком серцевих недуг.
Для розуміння масштабів користі: один середній апельсин покриває близько 6% добової норми фолатів, а склянка (250 мл) 100% апельсинового соку — близько 15%. До речі, натуральний апельсиновий сік — один із небагатьох фруктових напоїв, що природно містить цей вітамін.
Чому ми так любимо цитрусові
Цитрусові не просто приносять користь — вони дарують настрій. Їхній аромат і яскравий смак оживлюють будь-яку страву: від салатів до десертів. Апельсини додають стравам свіжості, природної солодкості й навіть допомагають покращити настрій завдяки своїм ефірним оліям.
І хоча всі цитрусові — корисні, саме апельсини дієтологи називають беззаперечним лідером.
Як смачно їсти апельсини: поради дієтолога
У соусах і заправках
Додайте трохи свіжого апельсинового соку у домашню вінегретну заправку. Можна замінити ним оцет або лимонний сік — апельсин додасть природної солодкості й зробить смак більш збалансованим.
У смузі
Апельсини чудово поєднуються з манго, ананасом або бананом. Для кремового варіанту спробуйте змішати їх із кокосовим молоком, грецьким йогуртом і краплею ванілі — вийде освіжаючий напій у стилі «кремсікл».
У поєднанні з темним шоколадом
Для корисного десерту умочіть дольки апельсина в розтоплений темний шоколад, посипте кокосовою стружкою або горіхами, охолодіть у холодильнику — і матимете ідеальний перекус до чаю чи йогурту.
У салатах
Додайте апельсинові шматочки у фруктовий салат або приготуйте зимовий салат із цитрусами, горіхами й медом. Якщо хочете солоніший варіант, апельсини чудово поєднуються з куркою, імбиром і зеленими салатами.
Висновок
Апельсин — не просто фрукт, а справжній суперпродукт серед цитрусових. Він зміцнює імунітет, підтримує серце, живить клітини, покращує настрій і додає енергії.
Тож якщо шукаєте простий і смачний спосіб подбати про здоров’я — просто додайте апельсини у свій раціон. І насолоджуйтесь яскравим смаком, який працює на вашу користь щодня.