Дієтологи назвали найкращий перекус з клітковиною для здоров’я мозку

З віком ми починаємо більше дбати про своє когнітивне здоров’я, помічаючи, що не завжди відчуваємо себе так само зосереджено, як кілька років тому. І хоча розгадування головоломок та ігри на пам’ять дійсно допомагають, харчування також має значний вплив. Якщо ви відчуваєте втому після обіду та шукаєте корисний перекус, варто спробувати смузі з капусти кейл і банана. Це не тільки смачно, а й корисно для мозку.

Чому цей смузі сприяє здоров’ю мозку?

✅ Клітковина

Хоча клітковина найбільше відома своїми перевагами для травлення, вона також може покращувати когнітивну функцію. Дослідження показали, що вживання більшої кількості клітковини допомагає покращити швидкість обробки інформації, концентрацію уваги та пам’ять. Капуста кейл і банани – чудові джерела клітковини. Одна порція (близько двох чашок) містить 4 грами клітковини, що становить 12-18% від денної норми.

✅ Вітамін D

До складу смузі входить молоко, яке можна обрати як у традиційному, так і в рослинному варіанті. Обидва види містять вітамін D. Наприклад, чашка нежирного молока забезпечує близько 15% добової норми вітаміну D, а вівсяне молоко – до 20%.

«Вітамін D – це не просто вітамін, а гормон, без якого мозок не може функціонувати. Він покращує роботу нейротрансмітерів і сприяє виробленню глутатіону – одного з найважливіших антиоксидантів у мозку», – пояснює дієтолог Йостен Фіш.

✅ Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 – це група поліненасичених жирних кислот, які підтримують здоров’я мозку на всіх етапах життя. Вони покращують кровообіг у мозку, сприяють кращому запам’ятовуванню та здатності до навчання. Одне дослідження 2022 року виявило, що у людей з більш високим рівнем омега-3 в крові був більший гіпокамп – частина мозку, відповідальна за пам’ять та навчання. Капуста кейл є чудовим джерелом омега-3.

✅ Антиоксиданти та флавоноїди

Інші інгредієнти смузі, зокрема мед, банани та кейл, багаті на антиоксиданти. Вони зменшують запалення в мозку та сприяють здоровій когнітивній функції. «Банани містять більше антиоксидантів, ніж ягоди, і допомагають боротися з бактеріями та вірусами. Листові овочі, такі як кейл, містять високу концентрацію фітонутрієнтів, які зменшують запалення в мозку», – пояснює дієтолог Кетлін Бенсон.

Флавоноїди, які містяться в меді, мають виражені протизапальні властивості. Дослідження 2023 року показало, що мед може покращувати когнітивні функції завдяки його стресознижувальним і нейрозахисним властивостям.

Інші продукти для підтримки здоров’я мозку

✔ Риба – жирна риба, така як лосось, тунець, макрель і сардини, є найкращим джерелом омега-3.
✔ Гриби – деякі види грибів, вирощені під УФ-світлом, містять вітамін D, антиоксиданти та біоактивні сполуки, які можуть допомогти у профілактиці хвороби Альцгеймера.
✔ Яйця – багаті на холін, який необхідний для нормального функціонування нервової системи, та вітаміни групи B, що можуть знижувати ризик когнітивних порушень.

Висновок

Додавання до раціону продуктів, що підтримують здоров’я мозку, допоможе зберегти ясність мислення та покращити когнітивні функції. Простий смузі з кейлом і бананом – це не лише смачний, а й корисний спосіб підтримати свій мозок. Інші корисні для розумової діяльності продукти, такі як риба, яйця та гриби, також відіграють важливу роль у збереженні когнітивного здоров’я.

«Ці продукти – не панацея, але вони можуть бути частиною загального підходу до здорового способу життя», – підсумовує дієтолог Кетлін Бенсон.