Дієтологи зруйнували міф: 5 «поганих» продуктів, що допомагають скинути вагу

Багато хто вважає, що для схуднення потрібно повністю виключити з раціону певні продукти — зокрема картоплю, яйця чи молочні вироби. Але правда в тому, що жоден окремий продукт не зробить вас худішим або повнішим. Все залежить від загального раціону, балансу поживних речовин і способу життя.

Деякі продукти, які часто вважають «поганими», насправді можуть бути корисними для зниження ваги. Вони багаті на білок і клітковину — два ключові нутрієнти, які сприяють ситості та природному зменшенню апетиту.

Отже, ось 5 продуктів із «поганою репутацією», які дієтологи радять не боятися — і навіть включати до меню для схуднення.

1. Молочні продукти з повним вмістом жиру

Зазвичай радять обирати знежирене молоко чи йогурт, але жирні молочні продукти (наприклад, цільне молоко, сир, вершкове масло) не варто одразу списувати з рахунків.

Хоч вони містять більше калорій і насичених жирів, дослідження показують, що споживання повножирної молочки не пов’язане з набором ваги чи підвищеним ризиком ожиріння. Навпаки, ферментовані молочні продукти (як-от йогурт або сир) можуть навіть знижувати ризик серцево-судинних захворювань і діабету 2 типу.

До того ж, більшість людей і так не споживає рекомендовану норму молочних продуктів на день, тож включення порції цільного молока чи сиру — це більше користі, ніж шкоди.

2. Вуглеводні злаки (паста, хліб, рис)

Білий хліб, макарони чи рис часто опиняються під забороною в дієтах для схуднення. Але вуглеводи — це не ворог.

Дослідження показують, що при однаковій кількості калорій результати схуднення не залежать від того, чи ви їсте більше чи менше вуглеводів. Все залежить від загального калорійного балансу.

До того ж цільнозернові злаки (як-от коричневий рис, булгур, кіноа) містять багато клітковини, яка сприяє ситості, регулює апетит і допомагає підтримувати здорову вагу.

3. Яйця

Яйця — ще один продукт із суперечливою репутацією через вміст холестерину. Але сучасні дослідження не виявили зв’язку між вживанням яєць і підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Одне велике яйце має всього 70 калорій, 5 г жиру і 6 г білка — ідеальне співвідношення для ситного сніданку. Завдяки високому вмісту білка яйця підвищують відчуття насичення й допомагають їсти менше протягом дня.

Огляд понад 30 досліджень показав, що яйця не впливають на набір ваги, а в деяких випадках навіть сприяють зниженню індексу маси тіла (ІМТ).

4. Картопля

Картоплю часто звинувачують через високу калорійність та вуглеводи. Але не все так просто. У складі картоплі є резистентний крохмаль — тип вуглеводів, який не засвоюється повністю та працює як клітковина, зменшуючи апетит і покращуючи травлення.

Одне з досліджень показало, що картопля допомагає пригнічувати голод і зменшує споживання їжі в короткостроковій перспективі. Якщо поєднати картоплю з джерелом білка (яйця, бобові, курка чи сир), отримаєте ситну й корисну страву для контролю ваги.

5. Попкорн

Попкорн — це не тільки про кінотеатр і солоне масло. У своїй натуральній формі (без додатків) це низькокалорійний продукт, багатий на клітковину, який допомагає тримати апетит під контролем.

1 склянка повітряно-спеченого попкорну має лише 30 калорій і 1 г клітковини. Дослідження показують, що попкорн краще втамовує голод, ніж чипси, і допомагає зменшити загальне споживання їжі.

Головне — не переборщити з маслом, карамеллю чи іншими добавками. У домашньому варіанті без зайвих жирів це чудовий перекус навіть на дієті.

Що кажуть експерти

Ваше харчування — це не один окремий продукт, а ціла система. І навіть ті страви, які вважаються «шкідливими», можуть стати частиною здорового, збалансованого раціону для зниження ваги.

Головне — звертати увагу на поживність, баланс білків і клітковини, методи приготування (менше смаженого, більше запеченого або відварного) та не зациклюватися на жорстких обмеженнях.

Схуднення — це не про заборони, а про розумні й стійкі звички, які працюють у довгостроковій перспективі.