Цибуля і часник подобаються своїм смаком не всім, але обидва цих овоча знижують ризик раку грудей.
Цибуля і часник багаті вітамінами, мінералами, а також позитивно впливають на рівень ліпідів (жирів) в крові. Недавнє дослідження показало, що їх поїдання також ефективно як профілактика раку молочної залози.
У рамках спільного дослідницького проекту Університету Буффало та Університету Пуерто-Ріко вчені аналізували дані 660 жінок, за якими вони спостерігали протягом 6 років. Дослідники встановили, що у жінок, які регулярно їли цибулю і часник, ризик розвитку раку грудей знизився до 67%.
За словами керівника дослідження, доктора Гаурі Десаї, цибуля і часник повні флавонолів і органосульфатов – ці рослинні речовини мають антиоксидантну дію і перешкоджають пошкодженню клітин.
До того ж містяться в овочах сполуки сірки в значній мірі відповідальні за те, що кисень накопичується в крові і тканинах і, таким чином, протистоїть зростанню раку, оскільки ракові клітини «відчувають себе некомфортно в багатій киснем середовищі».
