Вчені назвали повільне харчування способом схуднути без дієт та тренувань. Автори роботи дійшли цікавого висновку після експерименту на 54 добровольцях.
Експеримент провели вчені з Університету Хуарес-дель-Естадо-де-Дуранго в Мексиці. Добровольців поділили на дві групи. Дослідження було опубліковано у журналі Pediatric Obesit.
Перша мала пережовувати кожен шматок їжі протягом 30 секунд, друга їла зі звичною швидкістю. Так учасники робили рік. Весь цей час вони не займалися фізичними вправами і не дотримувалися дієти.
Через півроку експерименту учасники з першої групи втратили близько двох кілограмів, а з другої навпаки набрали понад три кілограми.
«Повільний прийом їжі ефективний, оскільки він дає організму більше часу зрозуміти, що шлунок сповнений. Якщо з’їсти їжу надто швидко, то мозок не встигне зрозуміти, що людина ситий, і почуття голоду не пропаде. Людина переїдатиме», — пояснили вчені.
