Уповільнити процеси старіння цілком реально, якщо правильно скласти свій раціон. Головний секрет криється у продуктах, компоненти яких здатні нейтралізувати в організмі «молекулярних руйнівників» — вільні радикали. Про це розповідає кандидатка медичних наук та експертка у галузі харчування Світлана Павліченко.
Лікарка пояснює механізм старіння на клітинному рівні: накопичуючись, вільні радикали починають пошкоджувати структури клітин, що призводить до передчасного зношування організму. Протиотрутою у цій боротьбі виступають антиоксиданти — речовини, які захищають клітини від окислювального стресу.
Щоб продовжити молодість, експертка радить звернути увагу на конкретні групи продуктів, які є потужними джерелами цих захисних речовин.
Рідке золото: Оливкова олія
«Насамперед варто звернути увагу на оливкову олію першого холодного віджиму (Extra Virgin)», — наголошує Світлана Павліченко.
Цей продукт є справжнім скарбом для здоров’я завдяки високому вмісту вітаміну Е. Це один із найпотужніших антиоксидантів, який:
- Відповідає за процеси регенерації тканин;
- Допомагає клітинам відновлюватися після пошкоджень;
- Чинить виражену протизапальну дію;
- Має потенційні протиракові властивості.
Ягідний щит: Сила кольору
Колір продуктів часто говорить про їхній хімічний склад. Для боротьби зі старінням ідеально підходять червоні та сині ягоди (лохина, чорниця, ожина, малина). Вони насичені антоціанами та фітоціанами.
Ці антиоксиданти ефективно протидіють хронічному запаленню, яке часто провокують вільні радикали. Крім того, регулярне вживання ягід чудово підтримує тонус мозку та перешкоджає розвитку нейродегенеративних захворювань, асоційованих із віком.
Авокадо: Захист мозку та очей
Ще один потужний союзник у боротьбі за молодість — авокадо. У ньому міститься багато лютеїну та зеаксантину. Ці речовини також належать до групи антиоксидантів і активно протидіють старінню, зокрема захищаючи клітини мозку від руйнування.
Секрет пружної шкіри
Звісно, молодість — це не лише здоров’я внутрішніх органів, а й зовнішній вигляд. Для збереження шкіри свіжою та підтягнутою якомога довше, Світлана Павліченко рекомендує збагатити раціон продуктами, що містять:
- Ненасичені жирні кислоти (червона риба, горіхи, насіння);
- Вітамін С (цитрусові, ківі, болгарський перець) — він необхідний для синтезу колагену;
- Мідь та цинк — мікроелементи, важливі для здоров’я епідермісу та волосся.