ГоловнаНовини Здоров'яКорисні властивості полуниці, про які ви не знали

Корисні властивості полуниці, про які ви не знали

Дієтолог, член Національної асоціації нутриціології Анна Бєлоусова розповіла, які корисні для здоров’я властивості має садова ягода.

Полуниця

Полуниця багата вітаміном С, який захищає організм від застуди і вірусів. Ця смачна ягода містить в собі багато біофлавоноїдів (потужний антиоксидант). У чорниці та чорної смородині їх більше, але полуниця теж хороший носій.

Не менш корисні і насіння полуниці. У них є клітковина, вона допоможе впоратися із запорами. А вітамін РР допоможе зміцнити судини, його в ягоді теж не мало.

При схудненні полуничка може стати хорошим помічником. У цього продукту невисока калорійність, так і води містить досить багато. Якщо вона не викликає алергію, то можна сміливо влаштовувати розвантажувальні дні з допомогою ягоди.

Крім того, полуниця – чудовий інгредієнт для домашніх масок. З їх допомогою можна: відбілити шкіру, якщо раптом у вас з’явилися веснянки або плями; розгладити зморшки.

Читайте також:  Аж до лихоманки: Комаровський розкрив несподівану небезпеку котячих подряпин

Полуниця давно відома як природний афродизіак. Проте вчені стверджують, що ніяких підсилюють речовин вона не містить, а лише може створити потрібний настрій. Поріжте ягоди навпіл і подайте разом з медом і горішками. Останні два інгредієнта дадуть вітаміни любові, а ягода налаштує на романтичний лад своїм виглядом, схожим на половинки сердечок.

Запах полуниці добре знімає стрес, тому в літній час частіше вдихайте його аромат. Взимку можна проводити антистресову ароматерапію з допомогою сухого листя полуниці, баночку з якими можна поставити біля ліжка. Самі ягоди теж можна засушити: розріжте їх навпіл і накрийте марлею (це захистить їх від комах). Потім шматочки можна буде покласти в чай, це стане вашим ароматним заспокійливим.

Але варто знати, що не можна їсти полуницю алергікам. Домашня полуниця набагато рідше викликає алергію, ніж купівельна. Це залежить від добрив, якими живилися рослини. Алергія у людей виникає з-за них.

Читайте також:  Вчений Ден Бюттнер: у 100-літніх довгожителів є загальні звички

Однак полуницю дозволяється вживати навіть при хронічному гастриті у стадії ремісії та при запаленні органів шлунково-кишкового тракту. Можна приготувати пюре з ягоди, потримати на повільному вогні, не доводячи до кипіння, ще раз перемішати у блендері, додати трохи сметани або вершків. Але експерти радять заправляти саме вершками, так як в молочних продуктах містяться жири, а вони допомагають засвоєнню бета-каротину з полуниці.

Багато приписують полуниці жарознижуючі властивості, так як в ній нібито є ацетилсаліцилова кислота. Але це не так, її там немає. Але аналогію цій речовині можна зустріти в малині. Ця ягода успішно справляється з лікуванням головного болю і температури. Не дарма ж бабусі завжди приносять застудженим онукам малинового варення.

Якщо ви вирішили заморозити полуницю, то спочатку промийте її, а потім добре просушіть. Потім розкладіть в пакети і покладіть в морозильну камеру.

Читайте також:  Названі 4 ефективні кроки в боротьбі з гіпертонією

Робити варення з полуниці можна не тільки з цукром, але і з медом (на один кілограм ягід потрібно приблизно 800 г меду). Мед – чудовий консервант, він збереже всі вітаміни в полуниці і додасть в варення корисні речовини. Якщо варення роблять з цукром, то ягоди втрачають 60% вітаміну С, а 30% аскорбінки руйнується при зберіганні. Мед потрібно додати до промитих і просушених ягодів, а потім поставити на вогонь. Коли варення закипить, розкладіть у банки, охолодіть і поставите в холодильник.

Для довідки: нагрітий мед містить мікроскопічну дозу оксиметилфурфурола (канцероген, який нібито з’являється в нагрітому меді), і він не зможе нашкодити вашому здоров’ю. У колі, червоному вині та каві його набагато більше.