ГоловнаНовини Здоров'яКорисні властивості квашеної капусти, про які мало хто знає

Корисні властивості квашеної капусти, про які мало хто знає

Квашена капуста – звичний продукт для східноєвропейських країн. Однак вперше готувати її почали в Китаї дві тисячі років тому. У стародавні часи ферментація була одним з найпопулярніших способів уберегти продукти від псування. До речі, у квашеної капусти є цілий ряд переваг.

квашена капуста

Поживні речовини

У квашеній капусті немає жиру, а в 100 грамах всього 19 ккал. При цьому в її складі присутні вітаміни В6, С і К1, а також калій, залізо, фолат і марганець.

Травлення

Квашена капуста повна пробіотиків, які допомагають відновити кишковий мікробіом. Додатково до цього йдуть ферменти.

Імунітет

Кишковий мікробіом важливий і з точки зору роботи імунної системи. Здорова флора запобігає зростанню “шкідливих” бактерій, а також може стимулювати вироблення природних антитіл. Регулярне вживання пробіотичних продуктів може знизити ризик розвитку інфекційних захворювань.

Читайте також:  Вчені розповіли, що найкраще їсти на сніданок

Схуднення

Як і більшість овочів, квашена капуста містить мало калорій і достатньо клітковини. Це дасть довге відчуття насичення, що допоможе скоротити кількість калорій, якщо необхідно.

Додайте UkrHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News