За словами лікаря дієтолога Світлани Фус, люди роблять помилку, сприймаючи мед як здоровий замінник цукру.
Коли хтось починає їсти мед ложками, вважаючи, що приносить користь своєму організму, він робить поширену помилку.
Лікарка розповіла, що мед не може бути цукрозамінником, оскільки сам, в основному, є цукром: приблизно на 82 відсотки він складається з простих вуглеводів, глюкози, фруктози.
Крім того, мед має високий ГІ (глікемічний індекс), що означає його здатність серйозно підвищувати рівень глюкози в крові.
“Вживання меду треба обмежувати, сприймаючи його скоріше як ліки, а не як десерт. Добова норма – дві-три чайні ложки”, – поділилася рекомендацією Світлана Фус.
Щоб уповільнити зростання рівня глюкози в крові після вживання меду, дієтологиня порадила вживати його разом з білковим продуктом, наприклад, з сиром.
