Правильне харчування зазвичай вважається головним чинником підтримання здорової ваги. Однак, як стверджує докторка Сара Беррі, професорка нутриціології з Лондонського королівського коледжу, у боротьбі з ожирінням існує ще один критично важливий, але часто недооцінений фактор — якісний сон. Саме від нього значною мірою залежить і наш метаболізм, і харчова поведінка, і загальне самопочуття.
У своєму виступі на подкасті High Performance докторка Беррі звернула увагу на тривожну тенденцію: серцево-судинні захворювання, які часто спричинені зайвою вагою та ожирінням, сьогодні є причиною майже третини всіх смертей у Великій Британії. «Це найвищий показник за понад десятиліття», — попереджає вона.
Вона наголосила, що важливість сну в контексті профілактики хронічних захворювань дуже часто ігнорується. «Коли ми думаємо про хвороби, особливо серцево-судинні, ми зазвичай фокусуємось на харчуванні та фізичній активності, але насправді сон — це та основа, без якої все інше не працює», — сказала Беррі.
За її словами, недостатній сон впливає на багато аспектів нашого життя: порушує обмін речовин, погіршує настрій, знижує здатність контролювати апетит, підвищує тягу до шкідливої їжі, збільшує рівень стресу та зменшує мотивацію до фізичних навантажень.
«Ми маємо чіткі наукові докази, що люди, які сплять менше ніж шість–сім годин на добу, мають значно вищий ризик розвитку серцево-судинних захворювань», — зазначає Сара. Ба більше, вона вказує, що у таких людей ризик ожиріння зростає на 50% у порівнянні з тими, хто має нормальний режим сну.
У рамках великого клінічного дослідження Zoe Predict, яке проводила команда Беррі, виявилось, що навіть одна ніч поганого сну змінює спосіб, у який організм засвоює їжу. «Якщо ви спите погано, то навіть після того самого сніданку, який ви їли після гарного сну, ваш рівень цукру в крові зростає вищим піком і різко падає. Тобто змінюється саме метаболічне сприйняття їжі», — пояснює вона.
Сара також наголосила, що здорове харчування не повинно позбавляти людину радості: «На жаль, люди часто втрачають задоволення від їжі, коли намагаються харчуватись “правильно”. Але їжа — це не лише джерело енергії. Це частина нашої культури, наших емоцій, соціального життя. Вона має приносити радість».
На завершення вона підкреслила, що шлях до здорового життя лежить у збалансованому підході: правильне харчування, фізична активність, якісний сон і психологічне благополуччя — усі ці складові повинні працювати разом, а не окремо.