Нутриціолог Олена Свиридова розповіла про користь гарбуза. Фахівець відзначила, що гарбуз має безліч корисних властивостей, а особливо корисний для гарного сну, зміцнення імунітету, профілактики проблем із зором, регуляції артеріального тиску.
Свиридова пояснила, що у гарбузі багато каротину, в 5 разів більше, ніж у моркві. Каротин відповідає за якість зору та є профілактикою відхилень, а також знижує ризики розвитку катаракти.
Щодо імунітету гарбуз корисний високим вмістом різних типів каротину: і альфа, і бета. За словами нутриціолога, саме ці елементи разом із бета-криптоксатином нейтралізують вільні радикали, перешкоджаючи ушкодженням клітин тіла та імунної системи.
Регулярне вживання гарбуза сприяє виробленню серотоніну, чи гормону щастя, який, своєю чергою, впливає вироблення мелатоніну — гормону сну. Це відбувається за рахунок вмісту в гарбузі амінокислоти триптофану.
Фахівець підкреслила, що при регулярному вживанні гарбуза підвищується якість сну — частота безсоння значно знижується, а після пробудження людина відчуває бадьорість та приплив енергії.
Артеріальний тиск регулюється при вживанні гарбуза рахунок вмісту в продукті калію. Також цей мікроелемент сприяє утриманню тиску у межах норми. Насіння гарбуза сприяє виробленню «хорошого» холестерину, який також потрібен організму, у тому числі для підтримки правильних показників тиску.
