На думку ендокринолога Юлії Шишкової найкориснішою для серцевого м’яза та шлунка, травного тракту є вівсянка.
Шишкова розповіла в інтерв’ю, що овес дає людському організму білок, магній, фосфор, кальцій, залізо, натрій, цинк, вітаміни групи В, вітамін Е, амінокислоти, антиоксиданти. Також медик зауважила, що вівсяна крупа містить особливий тип харчових волокон – бета-глюкани, здатні зв’язуватися з холестерином у кишечнику та виводити його природним чином. Завдяки цьому вівсянка сприяє профілактиці підвищеного холестерину у крові.
З урахуванням здатності вівса знижувати холестерин, його вживання рекомендується для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи.
Вівсяна крупа є найбільш корисною для серця та шлунково-кишкового тракту.
Шишкова додала, що людям із діабетом, ожирінням вживання вівсянки допомагає повільніше засвоювати вуглеводи. Це, своєю чергою, продовжує почуття ситості, захищає від переїдання.
«Білки вівсяної крупи сприяють покращенню обміну холестерину та ліпідів в організмі, тому корисні при хворобах печінки та серця», – сказала Юлія Шишкова.
Фахівець уточнила, що найбільшу користь приносять цілісні зерна і порадила не їсти каші швидкого приготування.
Говорячи про користь вівса для шлунка, ендокринолог повідомила, що на травний тракт добре діє слизовий відвар.
Загалом, вважає експерт, все ж таки неможливо однозначно назвати якусь одну виключно корисну у всьому крупу. Ту ж вівсянку не слід їсти частіше за три рази на тиждень через вміст фітинової кислоти, що погіршує всмоктування деяких мікроелементів.
