Американські медики відкрили нові серйозні хвороби, які викликає любов до солоної їжі.
Дослідження належить групі вчених із США і Венесуели. Лікарі встановили, що сіль здатна погубити печінку людини.
Виявляється, сіль може призводити до виникнення ожиріння, неалкогольної жирової хвороби печінки і несприйнятливості до інсуліну. Це з’ясували медики-дослідники.
У чому ж причина виникнення цих серйозних недуг? Вчені встановили, що високі концентрації солі здатні активувати синтез фруктози в печінці, що призводить до резистентності до лептину – гормону, який регулює енергетичний обмін в клітинах.
Дослідивши реакцію на лабораторних мишах, вчені змогли встановити, що через сіль відбувається надлишок фруктози, яка призводить до розвитку метаболічного синдрому, який провокує неалкогольну жирову хворобу печінки.
Вчені також відзначають, що накопичення фруктози в організмі відбувається через вироблення її з глюкози за допомогою ферменту альдозоредуктази. Крім того, фруктоза може потрапляти в чистому вигляді разом з їжею.
Щоб не ризикувати лікарі радять вживати в їжу не більше 6 грамів солі на добу.
Джерело: 7mednews