Кава є найпопулярнішим напоєм у багатьох країнах світу. Без чашки цього гарячого напою не уявляють початок дня більшість людей. Однак експерти попереджають: у деяких спостерігається звичка, яка може зробити каву шкідливою для здоров’я.
Виявилося, що потягувати остиглий кави з чашки, яка знаходиться на столі весь день – погана затія. З одного боку, залишився кави відносно безпечний для здоров’я, так як шкідливі організми починають розвиватися там досить повільно.
Однак це правило діє тільки для чорної кави без добавок. А якщо в напої присутні молоко або вершки, то максимальна кількість часу, за яке потрібно його випити – дві години, пише Eat This, Not That!
Відзначається, що в каві, яка була заварена давно, може накопичуватися невелика кількість цвілі або її побічних продуктів, які особливо небезпечні для алергіків. Крім того, ароматичні речовини і олії в каві схильні до окислення, в результаті чого утворюються гіркі побічні продукти, що впливають на смак.
Також з нього швидко “вивітрюються” і корисні речовини. Наприклад, користь кавових антиоксидантів, які можуть захистити від старіння і багатьох захворювань, буде не настільки очевидна.