Проблеми з травленням — такі як дискомфорт у шлунку, здуття, нудота — а також порушення сну можуть бути наслідком поганого стану кишківника. Так само і нестача білка в раціоні здатна викликати серйозні симптоми: втрата м’язової маси, ламке волосся та нігті, ослаблений імунітет — що особливо небезпечно в сезон застуд та грипу.
На щастя, є простий спосіб одночасно зміцнити здоров’я кишківника й додати більше білка до свого харчування. Відомий лікар і популяризатор медичних знань у TikTok доктор Каран Раджан у своєму відео назвав три найкращі продукти, які варто включити в раціон.
Перший у списку — харчові дріжджі
Цей продукт добре знайомий веганам і вегетаріанцям, адже надає їжі приємного «сирного» смаку без використання молочних продуктів. Харчові дріжджі — джерело вітамінів групи B, які підтримують здоров’я слизової кишківника.
Доктор Раджан зазначає: «Харчові дріжджі мають надзвичайно високу концентрацію білка — 8 г білка всього у двох столових ложках». Окрім того, вони містять бета-глюкани — пребіотики, які також є вівсянці, що стимулюють вироблення протизапальних сполук у кишківнику та сприяють росту корисних бактерій. Лікар радить додавати дріжджі в супи, салати, пасту чи будь-які інші страви — головне, щоб вам подобався їхній сирний присмак.
Другий продукт — грецький йогурт
«Оскільки він проціджений, то містить майже вдвічі більше білка, ніж звичайний йогурт», — пояснює лікар. У 250 г грецького йогурту — 15–20 г білка. До того ж, це ферментований продукт із живими культурами, які природно підтримують мікрофлору кишківника. Варто вибирати йогурти без доданого цукру.
Третій варіант — соєві боби едамаме
У 160 г варених едамаме міститься до 18 г білка. Вони також багаті на клітковину — 8 г у тій самій порції, що становить понад чверть добової норми. За словами лікаря, едамаме містить пребіотичну клітковину та резистентний крохмаль, які стимулюють ріст корисних бактерій, зокрема біфідобактерій. А ще — ізофлавони, які мають антиоксидантні властивості й допомагають зменшити запалення.
Ці три продукти легко знайти й в українських магазинах, тож додати їх до свого раціону — цілком реальна та корисна ідея.