Стратегії довголіття не обов’язково складні чи недосяжні — навпаки, вони часто зводяться до базових речей: регулярна фізична активність, повноцінний сон, зниження рівня стресу, відмова від шкідливих звичок (зокрема, куріння) та соціальна активність. І, звісно, здорове харчування також відіграє ключову роль.
Нове дослідження показує, що вживання продуктів, багатих на метилові адаптогени, може сповільнити біологічне старіння організму — тобто зробити клітини «молодшими», ніж ваш фактичний вік.
Що таке метилові адаптогени?
Метилові адаптогени — це природні сполуки, що впливають на гени на клітинному рівні, регулюючи процес метилування ДНК. Саме ці процеси можуть вказувати на те, чи старіє організм швидше чи повільніше за норму.
У дослідженні, опублікованому в журналі Aging, група чоловіків віком 50–72 років дотримувалась 8-тижневої програми: переважно рослинна дієта, фізична активність, повноцінний сон і робота зі стресом. Учасники, які споживали більше продуктів з метиловими адаптогенами, мали помітніше зниження епігенетичного віку.
Цей ефект був незалежним від зміни ваги або початкового біологічного стану — тобто, саме їжа справила прямий вплив на маркери старіння.
Ось 5 основних продуктів, що містять метилові адаптогени:
1. Куркума
Куркума належить до родини імбирних і широко використовується як спеція. Її додають до страв, смузі, латте та навіть молока.
У традиційній китайській медицині куркуму застосовують при проблемах зі шкірою, диханням, суглобами та травленням.
За словами дієтологині клініки Джонса Хопкінса, куркума багата на фітонутрієнти, які захищають клітини від ушкоджень, зменшують запалення й нейтралізують вільні радикали.
2. Розмарин
Ця середземноморська пряність має виражені антизапальні, знеболювальні та заспокійливі властивості. Також розмарин може покращувати когнітивну функцію.
Він багатий на залізо, кальцій, вітамін B6 та антиоксиданти, що захищають клітини від окисного стресу й хронічних запалень.
3. Часник
Часник не лише підсилює смак страв, а й має потужний оздоровчий ефект. Дослідження пов’язують його з профілактикою раку, серцево-судинних захворювань, гіпертонії, діабету та хвороб шкіри.
Дієтологиня Лаура Джефферс радить споживати часник у сирому вигляді — саме тоді він містить найбільше аліцину, активної сполуки з лікувальними властивостями. Під час теплової обробки вище 60°C аліцин руйнується, тому часник краще додавати наприкінці приготування.
4. Ягоди
Чорниця, малина, ожина, полуниця, журавлина, ягоди годжі, асаї — усі вони мають високу концентрацію метилових адаптогенів.
Ягоди підтримують здорове метилування ДНК, борються з окисленням і запаленням. Їх легко додати до раціону: в кашу, йогурт, салати або смузі.
5. Чай
Зелений і улун (oolong) чай продемонстрували здатність сповільнювати епігенетичне старіння.
За даними одного з досліджень, регулярні споживачі чаю (не менше 3 чашок на тиждень) мали на 20% менший ризик серцево-судинних захворювань і інсультів.
Особливо позитивні результати спостерігалися у чоловіків старших за 50 років, які регулярно пили зелений чай — їхня тривалість життя збільшувалася в середньому на 1,26 року.
Якщо ви хочете підтримувати молодість на клітинному рівні — варто додати ці продукти до вашого раціону. Вони не лише смачні, а й дієво підтримують здоров’я та довголіття.