За словами експертів з харчування, звичайний продукт, який часто з’являється на сніданок — йогурт без добавок, — може суттєво знизити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу та допомогти у боротьбі із зайвою вагою.
Йогурт — це справжнє джерело корисних речовин. Він містить пробіотики, які підтримують здоров’я кишківника, а також є цінним джерелом білка та кальцію, необхідних для міцних кісток і м’язів. Дослідження, проведене епідеміологічним підрозділом Медичної дослідницької ради при Кембриджському університеті, показало: люди, які регулярно споживають звичайний йогурт, мають на 28% нижчий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто ніколи його не їсть.
Крім того, фахівці зазначають, що йогурт може знижувати здатність організму всмоктувати жири з їжі, що сприяє зменшенню ваги. Це робить його особливо корисним у раціоні людей, які контролюють масу тіла або хочуть покращити метаболізм.
Ще одне цікаве дослідження, опубліковане в журналі Nutrition and Cancer, у якому аналізували дані понад 5 000 осіб, виявило: щоденне вживання всього 40 г йогурту знижує ризик раку печінки на 5,4%.
За словами нутріціолога Ієна Марбера, «звичайний йогурт має безліч переваг для здоров’я і часто коштує дешевше, ніж модні альтернативи з маркетингу».
Водночас дослідники з Вашингтонського університету, які понад 25 років спостерігали за понад 80 000 людей, дійшли висновку: вживання хоча б двох порцій йогурту на тиждень знижує ризик розвитку передракових утворень (аденом) приблизно на 20%. Ці утворення часто виникають у залозистих органах, таких як простата. Дослідження, опубліковане в журналі Gut, також засвідчило, що учасники, які регулярно вживали йогурт, мали на 19% менше утворень загалом і на 26% менше найнебезпечніших типів аденом.
Користь йогурту для здоров’я:
Йогурт — це не лише смачний, а й дуже корисний продукт, який містить:
- пробіотики (корисні бактерії для мікрофлори кишківника)
- вітамін A
- вітаміни групи B — зокрема B2 і B12
- кальцій — для кісток і зубів
- калій — для підтримки нормального тиску
- йод — для роботи щитоподібної залози
- фосфор і магній — для м’язів і нервової системи
- цинк і вітамін D — для імунітету
Поєднання кальцію, калію та магнію у йогурті допомагає контролювати тиск і зменшувати ризик гіпертонії. А білок, фосфор і вітамін B12 — підтримують міцність кісток і м’язів.
Особливо цікаві результати показали дослідження впливу йогурту на запальні процеси в організмі. Зазвичай після прийому їжі, багатої на жири та цукри, рівень запалення зростає. А йогурт може знижувати ці запальні маркери, що важливо для профілактики таких хвороб, як серцево-судинні захворювання, артрит чи астма.
Докторка Каролайн Чайлдс, експертка з харчових наук з Університету Саутгемптона, зазначає:
«У загальному сенсі, йогурт — це дуже корисний продукт. Він містить пробіотики, добре смакує й може реально підтримувати здоров’я. Але важливо — це має бути звичайний натуральний йогурт без цукру та добавок, і саме тоді він має найбільшу користь».
Якщо ви хочете поліпшити самопочуття, підтримати здоров’я кишківника, серця й обмін речовин — звичайний йогурт без добавок варто зробити частиною щоденного сніданку.