З рекомендацій чайного експерта Себастьяна Міхаеліса слід, що чай завжди потрібно готувати тільки зі свіжої порції води, не кип’ятивши її двічі.
В інтерв’ю Себастьяна Міхаеліса були перераховані помилки, які часто допускаються при заварюванні чаю. Однією з таких помилок фахівець назвав повторне кип’ятіння рідини, що залишилася в чайнику. Міхаеліс наголосив: хороший чай готується виключно із свіжої води.
«Головний секрет заварювання смачного та насиченого напою – це вода. Використовуйте для чаю тільки свіжу воду, ніколи не кип’ятіть двічі ту, що залишилася в чайнику минулого разу», – підкреслив чайний експерт.
Крім цього, він поділився наступними порадами, корисними при заварюванні чаю.
- Чорний чай слід заварювати окропом одразу після закипання води.
- Заварювати окропом зелений чай – помилка: вода має бути не гарячою за 85 градусів.
- При використанні чайного пакетика виймати його з ємності слід за 2-3 хвилини.
- Тим, хто п’є чай із молоком, слід додавати молоко у напій, а не навпаки.
