Наприклад, дані дослідників говорять про те, що листові овочі впливають на мікробіом однаково, тоді як морква або помідори вже будуть діяти зовсім інакше, тобто, вони будуть сприяти активному розмноженню бактерій різних видів – це незважаючи на те, що в цілому у всіх овочах містяться однакові нутрієнти, вітаміни, клітковина, кальцій та інші.
До такого висновку дослідники прийшли після спостережень за тим, що їли 34 дорослих добровольця, а також аналізу зразків їх стільця. Вчені вивчали, як змінюється кількісний склад мікрофлори людей в залежності від з’їдених продуктів.
Вони виявили, що одна і та ж дієта у різних людей не веде однакових змін в мікрофлорі шлунково-кишкового тракту. На думку авторів проекту, враховуючи, що кишковий мікробіом пов’язаний з величезною кількістю станів організму, “при призначенні тієї чи іншої дієти раціон необхідно адаптувати під кожну конкретну людину”.
Джерело: МедікФорум