Омега 3 жирные кислоты перечислены как один из основных компонентов диеты. Они положительно влияют на многочисленные процессы в организме человека. Они снижают частоту сердечных заболеваний, ишемической болезни сердца, инсульта и высокого кровяного давления. Это не единственные преимущества жирных кислот омега 3. Многие говорят о том, насколько они важны для организма, особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и беременных женщин. Их все больше ценят неврологи и психиатры. Жирные кислоты противодействуют деменции и болезни Альцгеймера. Какие еще свойства они показывают?
Омега 3
Стоит начать с основ. Омега 3 включают так называемые полиненасыщенные жирные кислоты. В эту группу входят 3 типа кислот, которые играют важнейшую роль в организме человека:
- эйкозапентаеновая кислота (EPA),
- докозагексаеновая кислота (DHA),
- -линоленовая кислота (ALA).
Жирные кислоты омега-3 принимают участие, среди прочего, в образовании гормонов, важных для всего организма, таких как простагландины (PG), простациклины (PGI), тромбоксаны (TXA). Они также создают фосфолипиды и сложные эфиры холестерина, которые совместно создают клеточные мембраны.
Омега 3 жирные кислоты – действие
Многие научные данные подтверждают, что кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов в сыворотке крови, поэтому они обладают антиатеросклеротическими свойствами и, таким образом, предотвращают ишемическую болезнь сердца или инсульт. Жирные кислоты также влияют на регуляцию углеводного обмена (снижают риск диабета) и артериальное давление. Более того, они играют большую роль в профилактике и лечении избыточного веса.
Другие свойства кислот способствуют правильной нейрональной передаче. Жирные кислоты улучшают развитие центральной нервной системы плода, а также двигательные, когнитивные и умственные функции у детей. Они снижают риск низкого вербального IQ, плохого просоциального поведения и социального развития моторики и общения, а также эмоциональных проблем у детей.
Кислоты регулируют иммунную систему (уменьшая течение острого воспаления). Они также обладают противораковыми и антивозрастными свойствами. Кислоты омега-3 благотворно влияют на кожу, особенно в случае иммунных заболеваний, таких как псориаз и атопическое воспаление.
Омега-3 жирные кислоты – содержание в рационе
Стоит обратить внимание на достаточное количество омега-3 жирных кислот, которых обычно не хватает в рационе. Рекомендуемое количество для взрослого составляет 250 мг в день в форме кислот EPA и DHA. В таком количестве уже можно заметить очень благотворное влияние на здоровье. Также известно, что у беременных потребность может увеличиваться вдвое. Вот почему они так любят сельдь или другую сырую рыбу, богатую кислотами EPA и DHA.
*На правах рекламы