Нове китайське дослідження виявило тривожний зв’язок між аспартамом — популярним штучним підсолоджувачем — і гліобластомою, найагресивнішою формою первинного раку мозку. Про це повідомляє News Medical із посиланням на публікацію в журналі Scientific Reports. Вчені використали мишачі моделі, щоб детально дослідити, як аспартам впливає на склад кишкової мікробіоти та які наслідки це має для розвитку гліобластоми.
Дослідження показало, що аспартам може створювати сприятливі умови в кишечнику для росту пухлин. Зокрема, високий рівень споживання аспартаму знижував концентрацію бактерій родини Rikenellaceae у кишківнику. Ці бактерії раніше вже пов’язували з низкою захворювань — від ожиріння до хвороби Паркінсона та ВІЛ.
Також науковці виявили зв’язок між вживанням аспартаму та змінами у регуляції генів всередині гліобластомних пухлин. У звіті дослідники зазначили:
«Наші результати не лише надають важливі докази для оцінки безпечності штучних підсолоджувачів, а й дають комплексне уявлення про їх вплив на прогресування пухлин. Це відкриває нові можливості для лікування гліобластоми — від генетично орієнтованих терапій до мікробіомних втручань».
Наукова група має намір продовжити дослідження впливу змін, спричинених аспартамом, на метаболізм та середовище розвитку пухлин.
Нагадаємо, що раніше Міжнародне агентство з вивчення раку (IARC), що входить до структури ВООЗ, класифікувало аспартам як “можливо канцерогенний для людини” — тобто речовина може сприяти розвитку раку, але наявні докази є обмеженими.
Згідно з цією оцінкою, допустима добова доза аспартаму становить 40 мг на кожен кілограм маси тіла. Тобто для людини вагою 80 кг максимально допустиме щоденне споживання — 3,2 г.
На перший погляд ця доза здається великою, але важливо враховувати, що аспартам міститься в багатьох повсякденних продуктах, особливо в дієтичних напоях і продуктах із позначкою «без цукру». Наприклад, одна банка газованого напою може містити до 200 мг аспартаму.
Аспартам також додають у деякі ліки, жувальні вітаміни та інші добавки. За даними експертів ZOE, аспартам приблизно в 200 разів солодший за звичайний цукор.
Попри те, що світові регулятори визнають аспартам безпечним, науковці вже багато років висловлюють занепокоєння щодо його можливого впливу на здоров’я. Втім, огляд досліджень, опублікований у 2019 році в BMJ, не виявив чітких доказів значної шкоди або користі від штучних підсолоджувачів — головно через обмежену якість, коротку тривалість і невелику вибірку досліджень.
Подібного висновку дійшла і ВООЗ у 2022 році, зазначивши:
«Є припущення щодо негативного впливу тривалого споживання, але докази залишаються непереконливими».
Ці «негативні ефекти» включають підвищений ризик ожиріння, цукрового діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань і навіть передчасної смерті.
Утім, експерти ZOE додають нотку оптимізму:
«Цілковито уникнути аспартаму в реальному житті дуже складно — і, можливо, це й не потрібно. Найкращий підхід — це різноманітний раціон, багатий на рослинну їжу.
Часто саме надмірне споживання ультраперероблених продуктів, які зазвичай містять аспартам, становить головну небезпеку. Обирайте свіжі інгредієнти: овочі, фрукти, бобові, горіхи, насіння — і ви природно зменшите споживання аспартаму.
Спробуйте включити до свого раціону 30 різних рослинних продуктів щотижня — це найкращий внесок у ваше здоров’я».