Багато-багато свіжих овочів і фруктів, обмеження білка і кальцію, мінімум вуглеводів – основа дієти при артриті.
Артрит – це запальне захворювання суглоба (або декількох суглобів), а серед основних причин хвороби різні інфекції, травми, хвороби нервової системи, алергія, порушення обміну речовин, нестача вітамінів. Захворювання зустрічається досить часто, причому, далеко не завжди хворіють люди похилого віку (хоча вони, звичайно, частіше).
Лікування артриту – це комплекс заходів, що включає прийом лікарських препаратів, грязелікування, гірудотерапію, фізіотерапію, і, на жаль, нерідко справа доходить до хірургічного втручання. А адже захворювання можна було б уникнути або хоча б значно відтягнути його, якщо вчасно, тобто, з молодості задуматися про його профілактиці. А, це, насамперед, правильна дієта. Але починати ніколи не пізно, тим людям, у яких артрит вже діагностовано, рекомендують дотримуватися певної дієти – в сукупності з основним лікуванням це дозволить істотно послабити біль у суглобах і сповільнити прогресування цього захворювання.
Є у артриту свої “улюбленці”, а, вірніше, «улюблениці» – це огрядні жінки, що переступили 50-річний рубіж. Як правило, більшість таких дам страждають від якого-небудь захворювання суглобів – це і артрит, і артроз, і подагра і т.д. Важливо розуміти, що подальше прогресування цих хвороб може в короткі терміни привести до інвалідності і, звичайно, дуже зіпсувати якість життя, а тому саме зараз важливо в комплексі з іншими лікувальними заходами задуматися про зниження ваги. Це не тільки допомагає поліпшити стан суглобів, а й посприяє загальному оздоровленню організму.
Далеко не секрет, що вегетаріанці значно рідше страждають від хвороб суглобів, ніж завзяті м’ясоїди. До того ж дієти, в основі яких свіжі овочі і фрукти, що містять рослинну клітковину, сприяють швидкому схудненню.
Так, людям, що страждають на артрит, рекомендована капуста всіх видів. У ній міститься сульфорафан – речовина, яка запобігає руйнуванню хрящової тканини. У цьому сенсі гарні всі сорти капусти, але особливо брокколі. Капуста також містить рекордну кількість вітамінів, мікро-і макроелементів, а тому не тільки допомагає уникнути болю в суглобах, але і підсилює стійкість організму до багатьох захворювань. І, до речі, постійне вживання капусти ефективно допомагає впоратися з проблемою запорів, якщо така є.
Влітку обов’язково їжте вишні. В цих ягодах міститься багато антиоксидантів (антоціани), які завдяки своїм протизапальним властивостям, виступають як знеболюючий засіб. Артрит, артроз і навіть подагра здатні відступити перед вишнями.
Колаген необхідний для побудови кісткової і хрящової тканини, м’язів і зв’язок. «Знайти» його можна в желе або холодеці, які приготовлені на основі кісткового бульйону.
Хондропротектори – ще одна речовина, яке сприяє відновленню хрящової тканини і покращує вироблення суглобної рідини. Фармакопея пропонує різні препарати для лікування артрозів, в основі них глюкозамін і хондроітинсульфат, які відносяться до групи хондропротекторів. Міститься ця речовина і в харчовому желатині, тому не забувайте частіше готувати такий смачний і низькокалорійний десерт, як фруктове желе.
До білків потрібно ставитися обережно, наприклад, червоне м’ясо рекомендується виключити повністю, але це зовсім не означає, що потрібно перейти на безбілкову дієту. Білки потрібні для побудови нових тканин і для відновлення хрящової тканини, що покриває суглобові поверхні кісток. «Беріть» білок з нежирного білого м’яса і риби, а рослинний з гречаної каші і бобових (горох, квасоля, сочевиця). До речі, білок краще засвоюється, якщо м’ясо приготовлено на пару, тушковане або відварне. Сприяють відновленню суглобів і молочні продукти, особливо корисна «кисломолочка» – кефір, ряжанка, сир.
Однією з причин хвороб суглобів є порушення обмінних процесів, тому хворим артритом необхідні жири. Але! Це мають бути жири рослинного походження, допускається також невелика кількість вершкового масла.
Необхідні організму вітаміни групи В – вони грають важливу роль в правильному обміні речовин. А при нестачі цих вітамінів, крім артриту можуть з’явитися багато інших захворювань, причиною яких є порушений обмін речовин.
Вітамін D – ще один важливий вітамін, його нестача призводить до надлишкового відкладенню кальцію в суглобовому хрящі, до зниження його еластичності. Результат – хрящ поступово руйнується. Заповнити недолік цього вітаміну допоможе риб’ячий жир – він потрібний не тільки дітям, а й дорослим.
Багато пийте! Вода – основа будь-якої дієти при лікуванні артриту. Зневоднення вкрай шкідливо для наших суглобів, причому, як кажуть, не доводьте до гріха, мається на увазі, що обезводнення в суглобах відбувається набагато раніше, ніж людина починає відчувати спрагу. Але й зловживати рідиною не можна – надлишок рідини призводить до набряків, а це порушує кровопостачання і живлення суглобів. Тому пийте достатню кількість рідини, але стежте за тим, щоб не було набряків.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ПРОДУКТИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я СУГЛОБІВ