Багато хто не здогадується, що ключ до довголіття може бути захований в простих і дешевих продуктах. Стало відомо про один з них.
Видання Food.news повідомляє, що мова йде про солоні огірки. В Україні цей продукт користується особливою популярністю. При цьому різні культури мають свої власні варіанти маринування.
Фахівці стверджують, що солоні огірки багаті вітамінами К і А. У той час як вітамін К важливий для згортання крові, вітамін А необхідний для підтримки здорової імунної системи, зору і росту клітин. Ці продукти також містять велику кількість вітамінів групи В, які покращують травлення.
Згідно з недавнім дослідженням, розсіл на основі оцту допомагає знизити рівень глюкози в крові після прийому їжі і натщесерце у дорослих, схильних до ризику розвитку діабету 2 типу. Тому, щоб знизити ризик захворювання і наблизитися до довголіття, експерти радять включити в свій щоденний раціон багаті оцтом продукти, такі як ферментовані солоні огірки.
Антиоксиданти – це сполуки, які можуть зупинити виробництво вільних радикалів, шкідливих продуктів окислення, пов’язаних з розвитком широкого спектру захворювань, таких як хвороби серця, діабет і рак. Антиоксиданти можуть бути отримані з продуктів. Багато фруктів і овочів, в тому числі ферментовані і мариновані, є їх відмінними джерелами, заявляють фахівці. Антиоксиданти також захищають клітини від окисного пошкодження, яке може викликати передчасне старіння.
