Те, що ми їмо, може впливати як на наш зовнішній вигляд, а й функції мозку. Вчені вважають, що певні продукти можуть прискорити його старіння. Сертифікований дієтолог Серен Пун розповіла порталу EatThisNotThat, що йдеться про продукти, що викликають запалення.
Доданий цукор
За словами Пун, споживання занадто великої кількості доданого цукру погіршує пам’ять і збільшує ризик недоумства. Доданий цукор можна знайти майже скрізь – від напоїв та десертів до заправок для салатів. Одне з досліджень показало, що надмірне споживання цукру серед людей похилого віку пов’язане з поганими когнітивними функціями, проте потрібні подальші випробування, щоб вивчити механізм, що лежить в основі цього зв’язку.
Рафіновані вуглеводи
Рафіновані вуглеводи містяться у білому хлібі, випічці та сухих сніданках. Вони не мають поживної цінності. Крім того, дослідники виявили, що вживання рафінованих вуглеводів може впливати на когнітивне здоров’я. “Натомість обирайте цільнозернові продукти та інші складні вуглеводи, такі як бобові та овочі”, – порадила фахівець.
Перероблене м’ясо
Вчені з’ясували, що перероблене м’ясо може збільшити ризик деменції. Ця хвороба знижує когнітивні функції.
Для здоров’я мозку та довголіття Пун порадила дотримуватися протизапальної дієти, наприклад популярної середземноморської. Також вона рекомендує включити в раціон продукти, багаті на антиоксиданти, вітаміни групи В і жирні кислоти.
