Багато хто вважає, що харчуватися перед сном не слід, щоб краще спати і не набирати калорій. Насправді це не зовсім вірно. Деякі продукти можна вживати напередодні ночі, якщо є відчуття голоду. Інакше з ним доведеться відправитися в ліжко, що загрожує низькою якістю сну. Про це пише відомий в США дієтолог, автор книг по здоровій їжі Рейчел Берман (Rachel Berman).
Уривок однієї з книг Берман наводить портал Dummies. Заклик не йти з порожнім шлунком в ліжко не означає, що потрібно набивати шлунок, зазначає вона. Ідеальним буде варіант порції приблизно в 200 ккал, що містить як вуглеводи, так і білок. Дієтолог пропонує десять варіантів, з чого можна скласти міні-вечерю. Частина інгредієнтів з нього не поширені в Україні, але перелік допоможе сформувати розуміння, чим можна харчуватися ввечері:
- вівсянка зі скибочками банана;
- соєві боби;
- попкорн;
- пластівці з висівками в поєднанні з соєвим молоком;
- цільнозернові пластівці з хумусом;
- смажене насіння гарбуза;
- вишневий смузі (морожена вишня плюс знежирене молоко);
- йогурт з низьким вмістом жиру в поєднанні з насінням льону;
- цільнозерновий тост з мигдальним маслом;
- чашка заспокійливого ромашкового чаю.
Цей перелік складений з урахуванням вмісту чотирьох інгредієнтів, які благотворно позначаються на підготовці організму до сну: триптофану (цільнозерноєві продукти, насіння), мелатоніну (знежирене молоко, йогурт), магнію (мигдаль, висівки), калію (банан, батат).
