Що відомо про корисні для здоров’я властивості пива?
Пиво є одним із найдавніших напоїв, відомих людській цивілізації: його рецепти, наприклад, виявляли археологи в єгипетських гробницях. Не дивно, що властивості пінного напою досліджувалися вченими, і багато хто з них визнає, що в помірній кількості пиво здатне приносити певну користь.
Діє як антиоксидант. Якість пива можуть визначатися його кольором: вважається, що чим темніше пиво, тим вищий рівень антиоксидантів, що містяться в ньому. Антиоксиданти – це речовини, здатні боротися з вільними радикалами, молекулами, що викликають окислювальний стрес клітин, з яким пов’язані ризики багатьох хронічних захворювань в організмі.
Є джерелом вітамінів та мінералів. Пиво виготовляється з ферментованого зерна і тому насичується вітамінами та мінералами. У його складі присутні вітаміни групи В, фосфор, залізо, аскорбінова кислота, нікотинова та фолієва кислоти.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань. Надмірне вживання алкоголю ніколи не корисне для здоров’я, чи то вино чи пиво. Але із помірним споживанням пива вчені пов’язують знижений ризик серцевих захворювань. Гарвардські ж дослідники виявили, що вживання кухля напою в день міцністю до 5 градусів може сприятливо позначатися на стані судин та показниках артеріального тиску.
Покращує рівень цукру на крові. За даними дослідників із Південно-Східного університету Китаю, кухоль світлого пива на день може знижувати ризик розвитку діабету – цей висновок було зроблено після аналізу 10 досліджень. Зокрема було встановлено, що помірне вживання пива покращує метаболізування організмом глюкози – у зв’язку з цим покращуються показники рівнів інсуліну та цукру в крові.
Збільшує міцність кісток. Дослідження на жінках, які пережили менопаузу, свідчать, що завдяки помірному споживанню пива можуть зміцнюватися кістки, на їхньому стані сприятливо впливають мінеральні речовини напою.
Знижує ризик недоумства. Одна з речовин пива – молекула нікотинаміду рибозиду вважається «молекулою молодості», вона покращує захист мозку від вікових хвороб, пов’язаних з його згасанням. Крім того, помірне споживання пива стимулює креативне мислення.
