Якщо їсти більше правильних вуглеводів, самі не помітите, як схуднете!
Вуглеводи і дієти несумісні так само, як дельфін і русалка? На щастя, це міф, який не має нічого спільного з правдою. По-перше, щоб зберегти здоровий обмін речовин і красиву фігуру, в нашій тарілці в кожен прийом їжі повинно бути не менше 55% вуглеводів. По-друге, саме вуглеводи – » паливо”, з якого організму найпростіше добувати енергію. Нарешті, якщо не захоплюватися “простими” вуглеводами і тим більше цукром, а зосередитися на складних — наше здоров’я і наша фігура тільки виграють. Ми зібрали невеликий список з тих вуглеводів, які не просто можна, а необхідно їсти всім, хто хоче залишатися здоровим, струнким і, звичайно, красивим.
Кукурудза
Перше правило: Кукурудза повинна бути свіжою, так як консервовані зерна часто містять занадто багато солі і цукру, які погано впливають на наше здоров’я. Друге правило: є її найкраще без масла і з мінімальним додаванням солі. Якщо не порушувати ці прості умови, цей корисний вуглевод, багатий клітковиною, а також йодом, фосфором, магнієм, кальцієм і залізом, піде вашій фігурі і здоров’ю тільки на користь.
Стручкова (спаржева) квасоля
Найпростіший гарнір? Самий ситний і при цьому низькокалорійний вечерю? Вуглевод, від якого ваш обмін речовин розженеться до межі? Відповідь одна-стручкова квасоля. У ній мало калорій, але багато клітковини, завдяки якій ми довго не зголодніємо. А ще в ній дуже багато білка і корисних вітамінів — відмінний продукт!
Паста
Відмінна новина для всіх любителів італійської кухні: дієтологи офіційно реабілітували пасту. Блюдо, приготоване з твердих сортів пшениці, не вплине на вашу фігуру — якщо, звичайно, ви не переварити макарони. Ну, і будьте обережні з соусом: якщо буде занадто багато вершків або солі, ніяка тверда пшениця не допоможе.
Нут
Дієтологи стверджують, що майже всі з нас постійно недоотримують необхідну кількість клітковини, а це, між іншим, може погано позначитися на стані травної системи. нут-один з продуктів, який допоможе заповнити цей дефіцит. Крім того, він багатий рослинним білком (дуже корисним для роботи серця) і марганцем, який захищає від передчасного старіння. А ще в нуті багато складних вуглеводів – і їх точно не варто боятися.
Гриби
Білки, вуглеводи – а ще багато-багато антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати небезпечний вплив вільних радикалів. Маленький секрет: щоб гриби добре засвоювалися нашим організмом, їх варто поєднувати з м’ясом або крупами.
Цільні злаки
“Секретне” паливо, яке прискорює наш метаболізм і допомагає переводити калорії в енергію, а не в жир — це клітковина. Крім того, саме харчові волокна — основа безперебійної роботи нашого шлунково-кишкового тракту. Дослідження підтверджують: на жаль, у більшості дорослих хронічний дефіцит цієї корисної речовини, а тому всім нам просто необхідні страви з цільних злаків. Каші і гарніри з бурого рису, необроблених зерен відмінно насичують і допомагають тримати під контролем цукор в крові. Єдине, від чого дієтологи просять триматися подалі — це від готових батончиків. Як правило, в них занадто багато солодкого сиропу, який зводить нанівець всі корисні властивості злаків. А ось приготувати такі перекушування самостійно-дуже навіть хороша ідея!
Фрукти
Одна з причин, через яку ми набираємо вагу і навіть страждаємо хворобами серця і судин — низький вміст свіжих фруктів в раціоні. Деякі лікарі навіть стверджують, що фрукти набагато важливіші для нашого здоров’я, ніж овочі. По-перше, фрукти і ягоди містять багато антиоксидантів, які допомагають боротися із запальними процесами в організмі, протистояти вільним радикалам і навіть підтримувати активність мозку в старшому віці. А, по-друге, фрукти-відмінне джерело здорових вуглеводів і клітковини. Їжте протягом дня свіжі або заморожені фрукти і ягоди, додавайте їх до ранкової каші або йогурту — і будьте здорові.
Картопля
Так-так, той самий багаторазово вилаяний овоч, гроза всіх любительок дієт. Відварена або запечена (але без олії і жиру), вона не небезпечна для нашої фігури — і, між іншим, дуже корисна для здоров’я серця і судин. Втім, трохи оливкової або навіть вершкового масла можна додати – виключно для профілактики хвороб серця, звичайно ж!
Вівсянка
Зрозуміло, не з пакетика. Звичайно ж, не у вигляді пластівців. Зварена з цільних зерен каша – найкращий сніданок, який тільки можна придумати. Гаряча і в’язка, вона порадує шлунок і кишечник, а білок і клітковина допоможуть не зголодніти до самого обіду. Якщо ж додати трохи горіхів і свіжих ягід, і зовсім вийде ідеально здоровий і корисний сніданок.
Кіноа
Хочете позбутися від жиру на животі? Прикупіть пакетик кіноа і додавайте по чуть-чуть до будь-якої страви, будь то салат, суп або ваша ранкова вівсянка. Кіноа не містить глютену, багатий клітковиною і антиоксидантами, а також в ньому дуже багато заліза, цинку і магнію, які дуже корисні для серцево-судинної системи. Крім того, кіноа допомагає знизити рівень глюкози в крові-теж дуже корисно!
