Люди дотримуються дієт з різних причин – для схуднення чи зниження ризику серцево-судинних захворювань. Однак не всі зміни в харчуванні приносять користь. Нове дослідження показало, що популярні низьковуглеводні дієти можуть підвищувати ризик розвитку колоректального раку.
Який зв’язок між низьковуглеводними дієтами та раком кишечника?
Дослідження, опубліковане цього місяця в журналі Nature Microbiology, було проведене науковцями Торонтського університету. Вони прагнули краще зрозуміти, як кишковий мікробіом, харчування та колоректальний рак взаємопов’язані. Зокрема, дослідники вивчали вплив різних дієт на три потенційно шкідливі штами бактерій.
«Колоректальний рак пов’язаний з багатьма факторами, зокрема харчуванням, мікробіомом кишечника, довкіллям і генетикою», – пояснив професор імунології Торонтського університету Альберто Мартін, один із авторів дослідження.
Щоб перевірити свою гіпотезу, вчені провели експеримент на трьох групах мишей. Одна група отримувала звичайний раціон, інша – низьковуглеводну дієту, а третя – так звану «західну дієту» з високим вмістом жирів і цукру.
Результати показали, що саме миші, які дотримувалися низьковуглеводної дієти, мали більше поліпів у кишечнику та були єдиними, у кого розвинувся колоректальний рак. Дослідники пояснили, що низьковуглеводне харчування супроводжувалося нестачею клітковини, що спричиняло запалення в кишечнику та створювало ідеальні умови для розмноження шкідливого штаму E. coli NC101. Ця бактерія виробляє колібактін – токсин, що пошкоджує ДНК.
Крім того, у мишей, які дотримувалися низьковуглеводної дієти, слизова оболонка товстого кишечника, що захищає його від мікробів, була тоншою.
Цікаво, що у мишей, інфікованих мутованим штамом E. coli NC101, який не виробляв колібактін, ризик розвитку раку суттєво знижувався.
Що означають ці результати?
Науковці планують розширити дослідження та вивчити вплив мікробіому на людей із синдромом Лінча – генетичною мутацією, яка значно підвищує ризик колоректального та інших видів раку. Вони також досліджуватимуть пробіотики, що містять бактерії, які виробляють колібактін, оскільки вони можуть бути особливо небезпечними для таких пацієнтів.
Наступним кроком стане вивчення того, чи може додавання клітковини компенсувати підвищений ризик раку.
«Ми доповнили раціон клітковиною та помітили, що вона зменшила негативний вплив низьковуглеводної дієти», – пояснив провідний дослідник Бхупеш Такур. «Тепер ми намагаємося визначити, які джерела клітковини є найкориснішими».
Висновок
Дослідження встановило зв’язок між низьковуглеводними дієтами та підвищеним ризиком колоректального раку в мишей. Зокрема, миші, які отримували мало вуглеводів, частіше мали ракові поліпи, що може бути пов’язано з нестачею клітковини, підвищеним рівнем запалення та зменшенням товщини захисного слизового шару кишечника.
Команда дослідників планує продовжити роботу, щоб поглибити розуміння цих механізмів.
«Наше дослідження підкреслює потенційні ризики тривалого дотримання низьковуглеводної та малоклітковинної дієти, яка є популярною для схуднення», – зазначив професор Мартін. «Необхідні подальші дослідження, але ми сподіваємося, що ці результати привернуть увагу до проблеми».