Вчені пояснили, який суперфуд має найбільшу користь і чому його недооцінюють

Так само, як білки та корисні жири, суперфуди є важливою частиною збалансованого харчування. Вони допомагають природним шляхом зміцнити імунітет і знизити ризик хронічних захворювань, зокрема підвищеного тиску та деяких видів раку.

Проте суперфуди не є окремою офіційною групою продуктів, як білки, молочні чи вуглеводні продукти. Це означає, що список суперфудів постійно поповнюється, і останнім відкриттям став фрукт, який, ймовірно, є зараз у вашому холодильнику.

Що таке «суперфуд»?

За визначенням клініки Cleveland Clinic, суперфуди – це «надкорисні натуральні продукти з високою концентрацією поживних речовин і низькою калорійністю».

Дієтолог Бет Червони пояснює:

«Суперфуди пропонують виняткову користь для здоров’я, яка виходить за межі того, чого можна очікувати, дивлячись лише на їхній склад. Вони зміцнюють імунітет і знижують ризик розвитку чи прогресування багатьох хвороб».

Ці продукти багаті на антиоксиданти, мінерали, вітаміни, клітковину, флавоноїди та корисні жири. Серед найпоширеніших суперфудів:

• авокадо
• буряк
• ягоди (асайя, чорниця, журавлина, малина, ягоди годжі)
• вишні
• насіння чіа
• темно-зелені листові овочі (рукола, бок-чой, кейл, мікрозелень, шпинат, мангольд, броколі рааб)
• зелений чай
• сочевиця
• гарбуз
• лосось
• йогурт

А тепер дослідники пропонують додати до цього списку ще один продукт – виноград.

Чому виноград – новий суперфуд №1

Згідно з новим дослідженням, опублікованим у Journal of Agriculture and Food Chemistry, цілі грона винограду заслуговують на особливе місце серед суперфудів.

Доктор Джон М. Пеццуто, відомий дослідник ресвератролу та декан факультету фармації та медичних наук Університету Західної Нової Англії, пояснює:

«Виноград містить унікальну матрицю з понад 1600 активних сполук, які забезпечують різні корисні ефекти. Серед них – потужний поліфенол ресвератрол, що має протизапальні, антиоксидантні та антимікробні властивості, впливає на клітинні процеси та навіть стимулює вироблення колагену».

Ключовий момент – користь приносить саме цілий виноград, а не окремі витягнуті компоненти.

Доведена користь винограду

• Здоров’я серця: покращує стан судин і кровообіг.
• Зір та імунітет: містить вітаміни та антиоксиданти, що підтримують захист організму.
• Травлення: корисна клітковина для мікрофлори кишківника.
• Якість сну: допомагає нормалізувати цикли сну.
• М’язи та кістки: нові дані свідчать, що виноград може запобігати віковому зниженню м’язової маси, особливо у жінок після менопаузи.
• Мозкова активність: метааналіз 2021 року довів, що регулярне вживання винограду покращує увагу, пам’ять, швидкість реакції та настрій.

Дієтолог Одра Вілсон з Northwestern Medicine Delnor Hospital зазначає, що виноград – ситний і зручний перекус, особливо якщо поєднувати його з нежирним сиром чи йогуртом. Така комбінація забезпечує організм клітковиною, білком і корисними речовинами.

✅ Висновок: виноград – це доступний суперфуд, який варто додати до щоденного раціону, щоб підтримати серце, мозок, імунітет, зір та навіть сповільнити процеси старіння.