Вчені спростували міф: інтервальне голодування не впливає на ясність мислення

Популярний нині формат харчування — інтервальне голодування — часто викликає сумніви. Багато хто побоюється, що відмова від сніданку або кілька годин без їжі можуть зробити нас дратівливими, неуважними та «затуманити» мислення.
Але новий науковий огляд показав: короткі періоди голодування не погіршують когнітивні здібності здорових людей.

Голод і ясність мислення: розвінчано міф

Великий науковий аналіз понад 70 експериментів, у яких взяли участь понад 3,5 тисячі дорослих, показав, що люди, які не їли 10–12 годин, виконували тести на пам’ять, увагу й реакцію так само добре, як і ті, хто щойно поїв.

«Більшість думає, що голод робить нас неуважними, — каже доктор Девід Моро, професор психології з Університету Окленда (Нова Зеландія). — Ми пов’язуємо відчуття голоду з дратівливістю, низькою енергією чи браком концентрації. Але виявилося, що мозок набагато витриваліший, ніж ми вважали».

Науковці навіть очікували побачити хоча б незначне зниження показників, але результати виявилися протилежними — короткочасне голодування не погіршувало розумову працездатність.

Що відбувається з мозком, коли ми не їмо 12 годин

Для аналізу вчені зібрали результати десятків досліджень, у яких учасники виконували стандартні когнітивні тести — перевірку пам’яті, швидкість реакції, логічне мислення та прийняття рішень. У середньому учасники утримувалися від їжі близько 12 годин.

У підсумку жодних значущих відмінностей між групами не виявили: голодування не впливало ані на точність, ані на швидкість мислення.
Лише після довших періодів понад 12 годин спостерігалося легке зниження когнітивної активності.

Коли голод може заважати

Хоча загалом голодування не шкодить мисленню, вчені зауважили цікавий нюанс: думки про їжу під час експериментів все ж впливали на концентрацію.
Учасники, які голодували, гірше виконували завдання, пов’язані з їжею — наприклад, коли потрібно було реагувати на фотографії страв чи слова, що описують продукти.

«Коли завдання не мали жодного відношення до їжі, показники залишалися стабільними», — зазначає Моро.

Іншими словами, сам голод не погіршує мислення, але думки про їжу можуть відволікати.

Як голод впливає на настрій

Психологи нагадують, що у деяких людей голодування може впливати не стільки на інтелектуальні здібності, скільки на емоційний стан.

«Падіння рівня цукру в крові або просто відчуття голоду можуть викликати дратівливість, коливання настрою чи нав’язливі думки про їжу», — пояснює клінічний психолог Сера Лавелл з Нью-Йорка, яка спеціалізується на порушеннях харчової поведінки.

Її колега, професорка психології Шарлотта Маркі з Ратґерського університету (США), додає:

«Бути веселим, коли голодний, складно — звідси й вираз “hangry” (поєднання “hungry” — голодний і “angry” — злий). Це емоційний стан, який справді може впливати на концентрацію».

Що відбувається з тілом під час голодування

Під час коротких періодів голодування організм переходить у стан кетозу — коли замість глюкози починає використовувати жири як джерело енергії.
Коли запаси глікогену вичерпуються, тіло виробляє кетони — сполуки, які можуть підтримувати стабільний рівень енергії.

«Є все більше доказів, що кетони допомагають клітинам відновлюватися, впливають на гормональний баланс і навіть пов’язані з довголіттям», — каже Моро.

Тож короткочасне голодування не лише не шкодить мозку, а й може активізувати корисні процеси в організмі.

Кому інтервальне голодування може не підходити

Фахівці наголошують: попри позитивні результати, інтервальне голодування підходить не всім.
Людям із хронічними захворюваннями, порушеннями обміну речовин, надмірною худорбою чи розладами харчової поведінки варто обов’язково порадитися з лікарем перед зміною раціону.

«Головне питання, — каже Сера Лавелл, — чи підходить ця схема саме вашому тілу, вашому способу життя й стосункам із їжею».

Висновок

Короткі періоди голодування не шкодять мисленню, пам’яті та концентрації.
Водночас голод може впливати на настрій, тому деякі люди відчувають роздратування або “туман у голові”.
Якщо інтервальне голодування допомагає вам почуватися краще — це нормально. Якщо ж викликає втому чи стрес — краще пошукати інший підхід.

Мозок витриваліший, ніж здається. Навіть без сніданку він здатен працювати ефективно — головне, щоб тіло отримувало потрібну енергію, коли на це приходить час.