Клітковина корисна не тільки для травлення. Вона також допомагає знизити рівень холестерину, зменшуючи тим самим ризик розвитку серцевих захворювань, і запобігає скачкам рівня цукру в крові. Крім того, завдяки клітковині відчуття ситості залишається досить довго, що допомагає схуднути.
Фахівці Клівлендської клініки (Cleveland Clinic) розповіли про корисні продукти, багаті клітковиною. До них відносяться:
- цільнозернові макарони;
- нут;
- сочевиця і горох;
- ягоди (особливо ожина і малина);
- груша;
- брюссельська капуста;
- насіння чіа;
- мигдаль;
- селера;
- морква.
“Повільно додавайте клітковину в свій раціон. Якщо ви не звикли до великої кількості клітковини, переїдання може викликати здуття живота і спазми. Поступово протягом декількох тижнів збільшуйте кількість продуктів з високим вмістом клітковини, щоб уникнути неприємних відчуттів”, – відзначають фахівці. Також при додаванні клітковини в раціон вони радять пити достатню кількість води.