Вчені довели: зелений чай допомагає втрачати вагу без зміни режиму харчування.
Любите чай? Насолоджуєтеся здоровою альтернативою газованій воді і соку? Ласкаво просимо в клуб: в одній тільки Америці живуть 158 мільйонів ваших однодумців, і за останній рік вони випили ні багато ні мало, а 80 мільярдів (мільярдів!) чашок чаю. І це в Штатах, традиційно “кавовій” країні.
Чорний чай все ще є найпопулярнішим – на нього припадає близько 84 відсотків загального обсягу – але статистика вказує, що вживання зеленого чаю зростає. Цілком ймовірно, це пов’язано не тільки з легким свіжим смаком, але і з тим фактом, що він допомагає втрачати вагу. Ми вирішили як слід вивчити питання і розібратися, як же все-таки пити зелений чай так, щоб схуднути?
Зелений чай дійсно може допомогти схуднути
Кілька досліджень показали, що флавоноїди та кофеїн у зеленому чаї сприяють метаболізму метаболізму, збільшенню окислення жирів і навіть підвищенню чутливості до інсуліну. Одне з досліджень продемонструвало, що люди, які вживали зелений чай і кофеїн, втратили в середньому 1,5 кг за 3 місяці, не змінюючи звичного режиму харчування. Вчені підрахували, що прискорення обміну речовин приблизно дорівнює додатковим 100 калорій на добу.
Деякі сорти зеленого чаю ефективніше для схуднення, ніж інші
Якщо ви готові озброїтися чаєм і кинутися в атаку на зайву вагу, найрозумніше вибрати чай матчу — з усіх сортів він найбільш багатий корисними речовинами і антиоксидантами. Дієтологи пояснюють це технологією виробництва матча (або матча, як його ще називають), при якій задіюється весь лист цілком. Чайний подрібнюється в порошок, заварюється і вживається повністю. У більшості інших сортів чаю ми використовуємо тільки відвар.
Є правильний і неправильний спосіб заварювати зелений чай
Кипляча вода шкідлива для дорогоцінних катехінів (корисних хімічних речовин, що знаходяться в чаї), тому будьте обережні, збережіть максимум користі! Доведіть воду до кипіння і залиште її постояти минути десять (нехай подумає про свою поведінку). Залийте гарячою водою заварку і почекайте ще хвилину перед подачею на стіл (тепер і вам пора подумати про вічні цінності). Звичайно, час приготування може бути скорочено або збільшено – в залежності від вашого смаку і переваг. Але сильно варіювати рецептуру краще не варто, ефект буде вже не той. Смак теж може постраждати: чай, заварений окропом, починає сильно гірчити.
Зелений чай добре впливає на здоров’я в цілому
У зеленому чаї є не тільки чудові антиоксиданти, а й інші корисні компоненти, що поліпшують роботу мозку і надають антиканцерогенний ефект. Чай – один з найбільш корисних напоїв, який варто регулярно пити навіть тим, хто повністю задоволений своєю вагою. Але будьте обережні з чайною “компанією”: цукор або мед в напої може нівелювати користь.
Більше – не означає краще
Поглинати зелений чай літрами не варто, більший обсяг не прискорить втрату ваги. Значимий ефект з’являється вже при вживанні 2-2,5 чашок в день. Більш того, надлишок чаю може привести до неприємних наслідків.
А що трапиться, якщо пити багато зеленого чаю занадто багато?
Парацельс писав “Все є отрута і все є ліки. Тільки доза робить ліки отрутою і отруту ліками”. До зеленого чаю ця цитата відноситься повною мірою.
У невеликих кількостях чай бадьорить, але варто переборщити — і здрастуй, подруга-безсоння. Кофеїн тонізує, але після декількох чашок може викликати підвищення артеріального тиску. Чай прискорює обмін, але підвищує ризик загострення гастриту через подразнення слизової дубильними речовинами. Сечогінний ефект може допомогти з набряками, а може погіршити їх (або привести до веселої ночі під прапором сечового міхура). У молодих мам може покращитися лактація, а може вирости тривожність.
А ще зелений чай зовсім – зовсім не дружить з алкоголем, їх поєднання токсично діє на печінку.
Дуже важливо самостійно визначити індивідуальну реакцію вашого організму на зелений чай. Так ви зможете отримати максимум користі, уникаючи негативних побічних ефектів.
