Холестерин являє собою речовину, яка виробляється печінкою і надходить в організм з продуктами. Він є важливим компонентом в організмі, так як входить до складу гормонів, оболонок клітин, тканин нервової системи, пов’язуючи і переносячи білок як джерело енергії для м’язів скелета.
Наявність холестерину для організму цілком нормально і навіть корисно. Але важливо розуміти, що надмірна його кількість може нашкодити здоров’ю. Тому розповімо про те, що б такого з’їсти, щоб знизити рівень холестерину.
На що впливає холестерин
Високий рівень холестерину збільшує в’язкість крові, починають формуватися згустки, які кріпляться до стінок артерій і перешкоджають нормальному кровотоку. З часом бляшки покриваються сполучною тканиною і можуть повністю заблокувати прохід артерії.
Це провокує таке явище, як ішемію, що порушує живлення тканин, обмінні процеси. Це призводить до поганого надходження кисню. А порушення в роботі системи кровообігу загрожують небезпечними патологіями, наприклад, стенокардією, поганим функціонуванням судин нижніх кінцівок, інсультом або інфарктом.
Чому підвищується холестерин
Холестерин може бути підвищений внаслідок різних захворювань. До них можна віднести наступні хвороби:
- гіперсекреція інсуліну;
- ожиріння;
- прийом медикаментів певної категорії;
- гіподинамія;
- недостатнє вироблення гормонів органами репродуктивної системи;
- тривале куріння;
- проблеми в роботі нирок;
- надмірна вага в результаті вживання в їжу великої кількості шкідливої їжі;
- слабка рухова активність і сидячий спосіб життя;
- застій жовчі та інші збої у функціонуванні печінки;
- недостатнє вироблення гормонів щитовидної залози;
- цукровий діабет;
- неправильне харчування;
- надмірне виробництво гормонів наднирковими залозами.
При настанні 20 років і щороку після слід здавати кров на рівень холестерину. Якщо вже в молодому віці підвищені показники, то медики рекомендують змінити харчування і спосіб життя. А якщо ігнорувати ці цифри, то це може привести до летального результату.
Як контролювати холестерин
Є кілька основних методів, які допоможуть тримати рівень холестерину під контролем. По-перше, слід дотримуватися збалансованого харчування. По-друге, відмовитися від усіх шкідливих звичок. По-третє, підвищити норму «хорошого» холестерину. По-четверте, слід їсти менше цукру і в цілому привести в норму вагу. Також слід збільшити фізичну активність, уникати стресів.
Треба зауважити, що це досить загальні рекомендації, які застосовуються в здоровому способі життя. Але це дійсно працюючі методи, які допомогли продовжити життя не одній тисячі людей на всьому світі.
Як знизити холестерин за допомогою продуктів
Одним з головних методів, контролюючих холестерин, є дієта. Ну, це строго кажучи. Насправді мова піде про збалансоване харчування, яке дозволить досягти своєї мети.
Необхідно виключити з раціону м’ясо водоплавних видів, свинини, здобної продукції, ковбаси і напівфабрикатів. Краще включити в меню телятину, кролика, індичку, курку. Їсти можна молочні продукти, але низької жирності. У раціоні має бути наступний баланс: 30-35% жирів, 10-15% білків і 50-60% вуглеводів.
У раціоні можна тільки ту кількість ненасичених і насичених жирів, яке проконтролював лікар. Також варто обмежити споживання великої кількості сиру і яєць.
Перерахуємо основні продукти, які дозволяють знизити рівень холестерину:
- авокадо;
- риба жирна;
- виноград червоних сортів;
- лляна олія;
- малина;
- сочевиця;
- обліпиха;
- овес;
- горох зелений;
- морепродукт;
- часник;
- квасоля;
- фрукти і овочі в сирому вигляді;
- гранат;
- насіння льону;
- капуста білокачанна;
- журавлина;
- зелень;
- арахіс;
- зелений чай;
- чорниця;
- морепродукти;
- горобина чорноплідна;
- соя;
- оливкова олія;
- морська капуста;
- полуниця.
А ось для підвищення «хорошого» холестерину слід їсти ненасичені жирні кислоти, які у великій кількості є в таких продуктах:
- морква;
- оливковій, мигдальній і лляній олії;
- шипшина;
- грибах в сушеному вигляді;
- крупи;
- шпинат;
- горіх;
- цитрусових фруктах;
- хлібобулочних виробах грубого помелу;
- ягода;
- ріпакова олива;
- дріжджі;
- болгарському перці.
Якщо ви будете дотримуватися цих рекомендацій, то досить скоро результат має бути позитивним.