Вчені стверджують, що органи судинної системи людини захищає регулярне вживання невеликої порції сиру.
«З’їдаючи трохи сиру, ми суттєво знижуємо свій ризик розвитку інсульту і захворювань серця», – заявили китайські дослідники з Університету Suzhou.
На користь їх виведення свідчать дані перевірки низки досліджень, у яких перевірялося здоров’я в цілому 200 тисяч дорослих людей.
Дослідження, про які йде мова, проводилися американськими та європейськими вченими. Китайські фахівці провели мета-аналіз 15 наукових проектів своїх зарубіжних колег. Вони виявили, що люди, які щодня з’їдали шматочок сиру, мали на 14% нижчий ризик розвитку ішемічної хвороби серця і на 10% нижчий ризик інсульту в порівнянні з тими, хто не їв сир.
Вчені вважають корисною щоденну порцію сиру в 40 грамів.
«Сир підвищує рівень «хорошого» холестерину і захищає від засмічення артерії, а також допомагає завдяки калію в своєму складі краще засвоювати насичені жири», – пояснили медики користь сиру для здоров’я.