Морква — це дивовижний продукт, який володіє величезною кількістю корисних властивостей. Цей коренеплід відомий на Русі з давніх часів. Причому не тільки смачний овоч, що підходить для різних страв, але й як корисна рослина, яка допомагає впоратися з різними недугами. Користь моркви не криється тільки в поліпшенні зору — вона набагато ширша, ніж ви можете собі уявити. Детальніше про це розповімо в матеріалі.
Склад моркви
Насамперед, морква корисна тим, що містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Так, у моркві містяться вітаміни PP, A, B1, B2, B5, B6, В9, C, E, H і K, а також залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, хром, фтор, молібден, бор, ванадій, кобальт, літій, алюміній, нікель, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор та сірка.
Крім того, морква не калорійна – всього 35 кілокалорій на 100 грамів. Саме тому морква часто включається в різні дієти, але фахівці все-таки рекомендують не переборщити з дозуванням.
Корисні властивості моркви
Користь для зору
Морква позитивно позначається на різних органах людини. Але особливо відомо її вплив на зір. Зокрема, це можливо за рахунок вмісту в ньому вітаміну А і каротину. Через нестачу цих речовин у людини може утворитися куряча сліпота та інші захворювання, пов’язані з очима. Тому, якщо людина погано бачить у темряві, слід включити в раціон більше моркви. Так можна забути про проблеми із зором.
Користь для діабетиків
Морква є незамінним помічником для людей, страждають від цукрового діабету. Пацієнтам з таким діагнозом рекомендують їсти варену моркву, так як в ній на 34 відсотки більше антиоксидантів.
Користь для серця і судин
У сирої моркви є відмінна властивість — вона здатна знижувати рівень холестерину в крові. Це буде корисно для серця і судин. Також регулярно вживаючи цей овоч, можна істотно знизити ймовірність утворення інсульту — на 70 відсотків. Вся справа в тому, що він добре стимулює кровообіг головного мозку. Користь моркви для судин полягає в тому, що в ній є калій. Також коренеплід зменшує тиск у гіпертоніків, тому її радять споживати при підвищеному тиску, атеросклерозі, варикозному розширенні вен, інсульту і інших серцево-судинних захворюваннях.
Користь для ракових хворих
Морква є профілактичним засобом від раку. За словами вчених, від 1,8 до 2,8 мл бета-каротину здатне зменшити ймовірність онкології на 40 відсотків. У середній за розміром моркви міститься близько 3 мл цієї речовини.
Але коренеплід можна споживати не тільки в якості профілактичного засобу, але і для поліпшення стану ракових хворих. Завдяки поїдання моркви зростання ракових клітин істотно скорочується. Крім того, у моркві багато антиоксидантів, які зв’язують вільні радикали, які можуть бути причиною раку, гіпертонії, хвороби Паркінсона. Деякі вчені переконані, що морква допомагає продовжити людське життя в середньому на сім років.
Користь для травлення
Морква чудово контролює обмін вуглеводів і нормалізує травлення в цілому. При порушенні углеводистого обміну з надходженням його в їжу вони осідають у вигляді целюліту. Морква корисна при запорах і геморої. А також вона є незамінним помічником в раціоні людей з ожирінням. Також овочі допомагає випорожненню кишечника, відмінно виводить шлаки, токсини і соки важких металів.
Користь для печінки і нирок
У моркві є здатність оновлювати клітини нирок і печінки, очищаючи їх. У овоча є жовчогінну та сечогінну дію. Вона може виводити пісок із сечового міхура і нирок, що робить її відмінним профілактичним засобом проти жовчнокам’яної хвороби.
Користь для краси
Хто як не морква чудово впорається з омолодженням. Саме вона здатна боротися зі старістю шкіри. Тому моркву частенько застосовують в косметології. На основі коренеплоду можна створити чимало домашніх масок для обличчя, що запобігає утворенню зморшок, навіть найглибших. Крім того, такі маски додадуть шкірі еластичність і свіжий вигляд.
Користь при ранах
Але не завжди корисні властивості моркви проявляються саме при вживанні всередину. Наприклад, при опіках і гнійних ранах допомагає компрес із кашки свіжої моркви. Справа в тому, що цей коренеплід володіє відмінною ранозагоювальною властивістю. Для промивання рани можна використовувати морквяний сік.
Користь для жінок
Вагітним і годуючим жінкам рекомендують вживати морквяний сік, з допомогою якого поліпшуються біологічні якості грудного молока. Також цей овоч допомагає в нормальному синтезі жіночих статевих гормонів, що дозволяє представниці прекрасної статі залишатися красивою і молодою. І, звичайно, як вже згадувалося вище, на основі моркви можна створити чимало косметичних засобів, які допоможуть зберегти красу, молодість і свіжість обличчя і шкіри тіла.
Користь для чоловіків
Завдяки моркві у чоловіків збільшується потенція, це доведено вченими вже неодноразово. Тому фармацевти створюють ліки для представників сильної статі, у яких є проблеми в цій сфері. Також чоловіки можуть пити морквяний сік, так як він дозволяє швидко прийти в себе після сильних фізичних навантажень.
Користь для дітей
Дітям теж рекомендують вживати більше моркви, так як вона захищає молодий організм від вірусів і запалень. Завдяки вітаміну А дітлахи швидше і краще ростуть. У них поліпшується стан зубів і кісток. При цьому солодкість коренеплоду робить його ідеальним перекусом для дітей.
Ще одним безперечним плюсом цього овочу є той факт, що вона здатна дуже довго зберігатися, при цьому зберігаючи у собі практично весь набір своїх корисних якостей.
Шкоди та протипоказання моркви
Ну, а що стосується шкоди, яку морква може завдати організму, то вона може виявитися лише при наявності алергії. Також не варто переїдати – це може викликати так звану «каротинову жовтяницю», через що шкіра стане оранжевого відтінку. Особливої шкоди для організму це не несе, але доставляє дискомфорт.
