Перед святами ви старанно худнете, щоб ошатне плаття сиділо ідеально по фігурі? Всіляко вас підтримуємо! Але щоб ефект дієти не зник з першою ложкою олів’є, пропонуємо приготувати на Новий рік 2018 кілька смачних і корисних салатів. Повірте, з ними здоров’я і енергія вам забезпечені, а це кращі новорічні подарунки, про які можна тільки мріяти.
1. Новорічний салат з хурмою, журавлиною та моцарелою
Інгредієнти:
- 3-4 хурму шарон;
- 250 г сиру моцарелла;
- 150 г сушеної журавлини;
- півчашки волоських горіхів;
- півчашки гарбузового насіння;
- 2 мандарина;
- 150 г листя салату, руколи або шпинату;
- чверть склянки бальзамічного оцту;
- чверть склянки журавлинного або гранатового соку;
- третину склянки оливкової олії;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- сіль і перець за смаком.
Приготування: У великій мисці змішайте хурму, нарізану скибочками, зелень, сушену журавлину і часточки мандаринів. Потім додайте нарізану невеликими шматочками моцарелу, горіхи і насіннячка. Добре перемішайте інгредієнти.
Заправку для салату приготуйте в окремій ємності. Змішайте сік, бальзамічний оцет і оливкове масло. Наприкінці посоліть і поперчіть за смаком салат.
2. Овочі з тунцем – корисний салат на Новий рік
Інгредієнти:
- 100 г листя салату;
- 2 огірка;
- 2 помідори;
- 2 яйця;
- 1 цибуля;
- 180 г консервованого тунця у власному соку;
- 1/2 банки великих оливок
- сіль і перець за смаком.
Приготування: Подрібніть помідори і огірки, цибулю наріжте кільцями. Яйця зваріть круто і розріжте на 4 частини. Викладіть на тарілку листя салату, а зверху – інші інгредієнти. Приправте за смаком і полийте оливковою олією. Новорічний салат готовий!
3. Теплий салат з куркою і сиром на святковий стіл
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе;
- 60 г твердого сиру;
- шматочок запеченого гарбуза, порізаного великим кубиком;
- 4 помідора;
- 100 г салатних листків;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки меду;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- очищене насіння;
- сіль і перець за смаком.
Приготування: Наріжте салат, помідори. Куряче філе наріжте середніми шматочками і обсмажте в оливковій олії або на грилі. Твердий сир наріжте. На тарілку викладіть листя салату, овочі і курку, прикрасьте гарбузом і сиром.
В окремій ємності приготуйте заправку: мед змішайте з лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем. Полийте салат і зверху додайте насіння.
Вам буде цікаво: Кому не можна дотримувати строгий Різдвяний піст 40 днів
4. Теплий салат з спаржі, волоських горіхів і базиліка – дієтичний рецепт на новорічний стіл
Інгредієнти:
- 600 г білої спаржі;
- 300 г базиліка;
- 1 апельсин;
- півсклянки волоських горіхів;
- 30 мл лимонного соку;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- щіпка шафрану.
Приготування: Спаржу готуйте на пару протягом 15 хвилин. Перемішайте всі інгредієнти, заправте маслом і апельсиново-лимонним соком, посипте шафраном.
5. Справжній грецький салат на Новий рік
Інгредієнти:
- 300 р сиру фета;
- 2 помідори;
- 2 огірка;
- 10 маслин без кісточок;
- 1 червоний лук;
- 1 зелений перець;
- 1 чайна ложка сушеного орегано;
- Оливкова олія;
- щіпка солі.
Приготування: Огірки очистіть від шкірки, наріжте напівкруглими скибочками. Помідори наріжте великими часточками. Перець очистіть від насіння і наріжте кубиками. Овочі перемішайте в мисці, додайте оливки і тонко нарізаний лук. Зверху викладіть фету, полийте оливковою олією, посоліть і посипте сушеним орегано.
6. Салат з лосося, морквини і селери – красивий салат на свято
Інгредієнти:
- 150 г слабосоленого лосося.
- 2 стебла селери.
- 1 моркву.
- 1 столова ложка лимонного соку.
- 1 столова ложка оливкової олії.
- Перець за смаком.
Приготування: Філе лосося очистіть від кісток і шкіри. Наріжте невеликими кубиками по 5 мм. Селеру очистити від жорсткого верхнього шару, наріжте так само, як і рибу. Моркву наріжте тонкими круглими скибочками. Змішайте інгредієнти, додайте олію, сік лимона і перець. Подавати такий новорічний салат можна з чіабаттою або тортильєю.
7. Яблучно-родзинковий салат – смачний і простий рецепт на Новий рік 2018
Інгредієнти:
- 1 червонокачанна капуста;
- 1 білокачанна капуста;
- 2 морквини;
- 1 зелене яблуко;
- 1 пучок кропу;
- 300 мл несолодкого йогурту;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 70 г родзинок;
- 70 г насіння соняшнику;
- Сіль і перець за смаком.
Приготування: Дрібно нашаткуйте червону і білу капусту, розімніть. Моркву натріть на крупній тертці, яблуко наріжте тонкою соломкою. Кріп дрібно нарубати і змішати його з йогуртом, оливковою олією і яблучним оцтом. Заправте святковий салат йогуртовим соусом, ретельно перемішайте і посипте насінням.
Джерело: Likar.info