Дієтологиня Емілі Інгліш поділилася несподіваним варіантом сніданку, який містить лише 380 калорій і готується надзвичайно швидко. 30-річна експертка стверджує, що її страва не лише багата на білок, а й надовго дарує енергію та відчуття ситості.
Хоча хтось одразу подумає про омлет, тост чи навіть класичний англійський сніданок, насправді йдеться про мексиканську інтерпретацію ранкової страви, яку вона називає «сніданковими тако».
«М’які та пухкі сніданкові тако з чедером», — каже Емілі у своєму відео на TikTok.
«Я просто обожнюю ці тако — у них ніжна яєчня з перцем і сиром, підсмажені кукурудзяні коржі, авокадо й крапелька гострого соусу. Вони неймовірно смачні, надовго насичують і готуються за лічені хвилини».
Як приготувати сніданкові тако від Емілі:
- Дрібно наріжте чверть зеленого перцю та одну зелену цибулинку. Обсмажуйте їх 2–3 хвилини на середньому вогні, поки не стануть м’якими.
- Зменшіть вогонь. В окремій мисці збийте два яйця, додавши щіпку солі та перцю. Влийте їх до овочів на сковорідці й акуратно перемішуйте лопаткою.
- Мета — приготувати м’яку яєчню-стрічками. Коли яйця ще трохи «недоготовлені», натріть зверху твердий чедер (приблизно 20 г), перемішайте або просто залиште сир плавитись зверху.
- Вимкніть вогонь і накрийте сковорідку кришкою. Тим часом у сухій пательні прогрійте 2 кукурудзяні або пшеничні коржі, по 30 секунд з кожного боку.
- Викладіть авокадо (4 скибочки) на теплі коржі, зверху — яєчню з овочами. За бажанням додайте свіжу кінзу або зелену цибулю.
- Завершіть подачею з гострим соусом або срірачою — і насолоджуйтесь одразу!
Чому цей сніданок вартий уваги?
Авокадо — справжній суперфуд, який вважається улюбленим перекусом навіть у короля Чарльза. Він містить магній, калій і корисні жири.
У 2022 році дослідження Американської кардіологічної асоціації (AHA) показало: два авокадо на тиждень можуть суттєво знизити ризик серцево-судинних захворювань, які щороку забирають тисячі життів в Україні.
«Ці результати важливі, бо саме здорове харчування — ключ до серцевого здоров’я. Але не кожному легко дотримуватись корисного раціону», — каже докторка Шеріл Андерсон із AHA.
«Ми потребуємо ефективних стратегій, щоб підвищити споживання овочів і фруктів, зокрема в межах середземноморської дієти».
А як щодо яєць?
Дієтологиня Гелен Белл із UK Care Guide наголошує, що вживання яєць може допомогти в схудненні:
«Яйця багаті на білок, який надовго дарує ситість і допомагає зменшити загальне споживання калорій. Але важливо дотримуватись порційності та обирати здорові способи приготування — наприклад, варити або готувати на пару, щоб уникнути зайвих жирів».
Інгредієнти для 1 порції сніданкових тако від Емілі:
- ¼ зеленого перцю, дрібно нарізаного
- 1 зелена цибулинка
- ¼ невеликого авокадо, нарізаного 4 скибками
- свіжа кінза або зелені цибульки (за бажанням)
- 2 маленькі кукурудзяні або пшеничні коржі
- гострий соус або срірача для подачі
- 2 яйця
- 20 г твердого чедера
Цей сніданок — швидкий, поживний і ідеально підходить для насиченого ранку.