Дієтологи назвали 9 продуктів для сніданку, що зменшують запалення

Сніданок не лише заряджає енергією на день, а й може стати вашим союзником у довготривалому збереженні здоров’я. Все залежить від правильного вибору продуктів. Почніть ранок із страв, багатих на антиоксиданти — таких як вівсянка, насіння чіа, йогурт, сочевиця чи вишні. Вони допомагають боротися із запаленням та знижують ризик хронічних захворювань.

Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, що спричиняють окислювальний стрес і підвищують ймовірність серцево-судинних хвороб, діабету та інших проблем. «Антиоксиданти допомагають клітинам протидіяти пошкодженням і тим самим зменшують ризики хронічних хвороб», — пояснює дієтологиня Маріта Радлофф.

Ось дев’ять протизапальних продуктів на сніданок, які експерти радять додати у свій раціон:

1. Цільнозернові пластівці

«Цільнозернові продукти багаті на клітковину, антиоксиданти й рослинні сполуки, що допомагають знижувати запалення», — говорить дієтологиня Лорен Манакер. Дослідження показують, що регулярне вживання цільнозернових може зменшити рівень С-реактивного білка, який є маркером запалення. Важливо лише обирати варіанти без доданого цукру.

2. Чорниця

Жменя чорниці здатна зробити будь-який сніданок не лише смачнішим, а й кориснішим. Вона містить багато клітковини та антоціанів — потужних антиоксидантів. Дослідження доводять, що чорниця підвищує рівень протизапальних сполук в організмі та навіть зменшує запалення після інтенсивних тренувань.

3. Вівсянка

Овес — це справжнє джерело поживних речовин і антиоксидантів. Його розчинна клітковина бета-глюкан підтримує роботу кишечника й серця, а антиоксиданти допомагають знижувати запалення. Вівсянку можна варити, готувати у форматі «overnight oats» або додавати у смузі.

4. Насіння чіа

Насіння чіа — простий спосіб підсилити будь-який сніданок. Воно багате на рослинні омега-3, клітковину й поліфеноли, що допомагають зменшувати запалення. Дослідження 2024 року показало, що регулярне вживання насіння чіа значно знижує рівень С-реактивного білка у людей із зайвою вагою та діабетом 2 типу.

5. Батат

Батат — чудова альтернатива традиційним картопляним стравам. Він містить бета-каротин і фенольні сполуки, що допомагають боротися з окислювальним стресом. З батату можна приготувати запіканку, сендвічі чи навіть основу для кішу на сніданок.

6. Вишні

Темно-червоний колір вишень — це ознака високого вмісту поліфенолів, які допомагають зменшувати запалення, пов’язане з серцево-судинними хворобами та болем у м’язах після навантажень. Можна вживати як свіжі солодкі вишні, так і кислі у вигляді смузі чи десертів.

7. Сочевиця

Хоча ми звикли бачити сочевицю у супах чи рагу, вона може стати основою ситного сніданку. Наприклад, червона сочевиця з авокадо у вигляді «сніданкової каші» — смачно та корисно. Сочевиця багата на клітковину й рослинні антиоксиданти, що підтримують здоров’я кишківника.

8. Цільнозерновий тост

Простий тост може стати чудовою протизапальною стравою, якщо обрати хліб із цільного зерна. Він допомагає знижувати запальні маркери й підтримує корисні кишкові бактерії. А зверху можна додати авокадо чи мигдальне масло для ще більшої користі.

9. Йогурт

Йогурт — один із найбільш недооцінених продуктів. Попри міф, що молочні продукти спричиняють запалення, дослідження доводять протилежне. Завдяки процесу ферментації йогурт може навіть знижувати рівень маркерів запалення в організмі. Спробуйте йогурт із ягодами чи у поєднанні з цільнозерновими пластівцями.

Висновок

Протизапальні продукти допомагають не лише почуватися краще зранку, а й знижують ризик розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та інших хронічних проблем. Незалежно від того, чи любите ви солодкий чи солоний сніданок, включення чорниці, вівсянки, насіння чіа, йогурту та інших продуктів із цього списку допоможе підтримати здоров’я й енергію щодня.