Гастроентеролог Сергій В’ялов розповів Радіо Sputnik про небезпеку гарячої їжі для людського організму. За словами медика, така їжа може провокувати запалення і виразку шлунка.
За словами Вялова, організм людей від природи взагалі не пристосований до вживання гарячої їжі. Але звичка їсти все гарячим включає адаптаційні механізми, в результаті тіло звикає, чутливість до високої температури знижується.
Така адаптація шкідлива і навіть небезпечна, підкреслив В інтерв’ю гастроентеролог Сергій Вялов.
“З часом виникає запалення в шлунку, коли руйнуються самі клітини шлунка. Це запалення ми називаємо гастритом, який може дорости до виразки”, – розповів лікар про наслідки регулярного споживання гарячої їжі.
В’ялов пояснив, що слизова оболонка стравоходу і шлунка одношарова на відміну від слизової порожнини рота, що складається з багатьох шарів. Тому вона більш чутлива до пошкоджень.
“Якщо гаряче стало в роті, то тоді далі таку їжу не треба пускати”, – поділився медик способом визначити, наскільки небезпечно гарячою може бути їжа для організму.
За його словами, ідеальною для стравоходу і шлунка можна вважати кімнатну температуру страв.
