Експерт з харчування застерігає, що люди можуть щодня вживати продукти, які безсимптомно шкодять серцю. Кардіолог Магдалена Перельйо розповіла, що деякі звичні продукти нашого раціону мають прихований, але небезпечний вплив на здоров’я серцево-судинної системи.
За її словами, найбільша небезпека полягає в тому, що ці шкідливі ефекти не завжди проявляються одразу помітними симптомами, через що можуть залишатися непоміченими роками. Але з часом вони накопичуються і підвищують ризик гіпертонії, атеросклерозу, інфарктів та інших серцевих захворювань.
«Проблема в тому, що багато людей вважають, що харчуються правильно лише тому, що не переїдають або уникають очевидно шкідливих продуктів, таких як смажене. Але в раціоні є звичайні продукти, які при регулярному споживанні чинять приховану, але дуже шкідливу дію на серце», — пояснює лікарка.
Ось 5 продуктів, які, за словами Перельйо, варто уникати або принаймні суттєво обмежити, щоб захистити своє серце на довгі роки:
1. Оброблене м’ясо (ковбаси, сосиски, бекон)
Це справжня «тиха бомба» для серця. Такі продукти зазвичай містять велику кількість солі, насичених жирів та консервантів, зокрема нітритів і нітратів, які прямо пов’язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Крім того, останні дослідження вказують на зв’язок між регулярним вживанням обробленого м’яса та розвитком раку товстої кишки.
2. Солодкі напої (газовані напої, пакетовані соки)
Одна банка солодкої газованої води може містити до 10 чайних ложок цукру. Така кількість глюкози швидко перетворюється в абдомінальний жир, що є серйозним фактором ризику для серця. Крім того, надмірне вживання солодких напоїв сприяє інсулінорезистентності, запаленням і підвищенню рівня тригліцеридів. Особливу небезпеку становлять так звані “натуральні” або “лайт” напої, що містять приховані цукри або штучні підсолоджувачі.
3. Трансжири (печиво, снекі, маргарин)
Це одні з найнебезпечніших для серця інгредієнтів. Їх утворюють шляхом гідрування рослинних олій. Вони зустрічаються в магазинному печиві, маргаринах, чипсах, фастфуді й іншій ультраобробленій їжі. Трансжири підвищують рівень «поганого» холестерину (LDL) і знижують рівень «хорошого» (HDL), викликають запалення судин. У деяких країнах вони вже заборонені, але в Україні все ще можуть бути присутні у складі. Важливо перевіряти етикетки і уникати продуктів, де вказано «частково гідрогенізовані олії».
4. Білий хліб і рафіноване борошно
Такі продукти дуже швидко перетравлюються, викликаючи різкі скачки глюкози в крові. З часом це шкодить судинам, сприяє розвитку метаболічного синдрому, діабету 2 типу та хвороб серця. Навіть якщо в них немає жиру, вони діють як «швидкі вуглеводи», що ведуть до надлишкової ваги та запалення. Краще обирати цільнозерновий хліб або крупи, бобові.
5. Надлишок солі
Надмірне споживання солі сприяє затримці рідини, підвищенню артеріального тиску і перевантаженню серця. Більшість натрію ми отримуємо не з солонки, а з готових продуктів: ковбаси, консерви, готові соуси, снеки. Щоб знизити споживання солі, варто готувати вдома, використовувати натуральні спеції та уважно читати етикетки.
Корисні для серця продукти
Кардіологи рекомендують регулярно вживати такі продукти:
- Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини) – багата омега-3 жирними кислотами, які знижують рівень тригліцеридів, нормалізують тиск і запобігають утворенню тромбів.
- Горіхи (волоські, мигдаль, фісташки) – джерело здорових жирів, клітковини, магнію та антиоксидантів. Волоські горіхи містять альфа-ліноленову кислоту (рослинний омега-3), яка покращує стан судин і знижує LDL-холестерин.
- Вівсянка – містить бета-глюкани, які знижують рівень «поганого» холестерину і стабілізують рівень глюкози в крові. Також сприяє ситості, що важливо для контролю ваги.
Регулярне вживання корисних продуктів та обмеження шкідливих – один із найефективніших способів профілактики серцевих хвороб в Україні, де серцево-судинні захворювання є провідною причиною смертності.