Терапевт, гастроентеролог, кандидат медичних наук Костянтин Спахов назвав найкорисніший молочний продукт з кошика середньостатистичного українця.
На думку медика, яким він поділився в інтерв’ю газеті «Аргументи і факти», найбільше користі з молочки приносить сир.
Спахов пояснив свою точку зору тим, що в цьому продукті немає лактози. Також він не містить молочний цукор, який нещодавно визнали шкідливим.
Крім цього, сир насичений білком, який життєво необхідний людині. В сирі його більше, ніж в інших продуктах з молока. У свою чергу, в ньому більше і жиру. Але, як зазначив Спахов, через «особливу матрицю» продукту він засвоюється особливим чином, практично не підвищуючи рівень холестерину в крові.
