Навіть люди, котрі худнуть не повинні виключати з раціону хліб – поживне джерело клітковини. 6 найкорисніших видів хліба були названі фахівцями в публікації журналу Fit for fun.
Цільнозерновий. У порівнянні з пшеничним білим такий набагато корисніший: містить менше калорій і вуглеводів, більше вітамінів і мінералів. Такий хліб забезпечує організм кремнієм, який підтримує хороший стан сполучної тканини, еластичних зв’язок.
Житній. Відноситься до найкорисніших видів хліба завдяки насиченості мінералами, яких в ньому більше, ніж в інших різновидах. Житній хліб оптимально підходить тим, хто худне, а також діабетикам: у відповідь на його вживання організм виділяє значно менше інсуліну в порівнянні з іншими хлібами.
“Насичений клітковиною, може захистити навіть від запорів і жовчних каменів, позитивно впливає на рівень холестерину в крові”, – доповнили його корисні властивості експерти.
Насіннєвий. Містить в своєму складі найкорисніше насіння – льону, чіа, соняшнику, кіноа та інших, що забезпечують організм цінними жирними кислотами, які мають протизапальну дію.
Мультизерновий. Складається з різних зерен. Якщо вони цільні, такий хліб можна без вагань вважати одним з найкорисніших.
“Даний вид хліба містить особливо важливі вітаміни і мінерали,- зокрема, фосфор. 100-грамовий шматочок такого хліба задовольняє добову норму по харчових волокнах”, – пояснюють дослідники.
Хліб на заквасці. Засвоюється легше, ніж інші сорти – це пояснюється пробіотиками, які містяться в ньому, що виникають в процесі ферментації: будучи корисними бактеріями, вони сприяють оздоровленню кишечника, хорошому травленню.
“Маючи низький глікемічний індекс, закваска також хороша для стабілізації цукру в крові. Хліб на заквасці корисний навіть людям, що худнуть”, – розповіли медпрацівники.
З вівсяної муки без глютену. Даний вид хліба містить багато клітковини і додатково – залізо, магній, вітамін В1. Внесений до переліку найкорисніших як продукт, що постачає організм багатьма важливими мінералами, необхідними для підтримки здоров’я.
