Дієтолог Олексій Ковальков розповів, чим може загрожувати вживання супів, в основі яких бульйон на кістці. Про це він повідомив на своєму Ютуб-каналі.
За словами експерта, така страва надає зайве навантаження на підшлункову і печінку. Справа в тому, що жири, що містяться в такому супі занадто швидко всмоктуються і потрапляють в лімфосистему і кров.
“Я не проти супів, які на овочевому бульйоні, але якщо супи зроблені на м’ясі, на жирному бульйоні, це несприятливо впливає на нашу печінку і підшлункову залозу”, — попередив лікар.
Він підкреслив, що до такої їжі відносяться не тільки супи, а й холодець. Крім того, він спростував поширену думку про те, що кісткові бульйони сприяють одужанню при переломах, так як за словами експерта завдають шкоди здоров’ю, що перевищує користь.
